導(dǎo)讀作者：葉家小廚用料牛肉200克蘿卜三分之一根油適量鹽適量味精少許胡椒粉少許姜適量蒜適量料酒少許八角一顆香葉一片當(dāng)歸一小段地瓜粉適量老抽少許麻油少許蔥花少許做....

作者：葉家小廚

用料

牛肉 200克

蘿卜 三分之一根

油 適量

鹽 適量

味精 少許

胡椒粉 少許

姜 適量

蒜 適量

料酒 少許

八角 一顆

香葉 一片

當(dāng)歸 一小段

地瓜粉 適量

老抽 少許

麻油 少許

蔥花 少許

做法步驟

1、把牛肉順著橫紋切薄片，用姜末、料酒、鹽、味精、老抽、油、地瓜粉腌好。

2、白蘿卜切小丁。

3、鍋里加水，加姜、八角、蒜、當(dāng)歸、香葉煮開(kāi)。

4、下蘿卜丁煮約3分鐘，煮至蘿卜看起來(lái)透明即可。

5、把牛肉逐片投入鍋內(nèi)，加適量鹽，煮開(kāi)后加少許胡椒粉、料酒，加少許味精關(guān)火。

6、出鍋，撒少許蔥花，滴兩滴麻油。

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