導讀準備以下輔料：青椒絲、豬肉絲、料汁、蔥姜蒜。青椒洗凈去芯、拍幾下、切成細絲；豬肉切絲；加入料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻腌制20分鐘；料汁：生抽、....

準備以下輔料：

青椒絲、豬肉絲、料汁、蔥姜蒜。

1. 青椒洗凈去芯、拍幾下、切成細絲；
2. 豬肉切絲；加入料酒、生抽、少許老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻腌制20分鐘；
3. 料汁：生抽、蠔油、淀粉、糖、清水，攪拌均勻；
4. 熱鍋冷油，鍋中下入~蔥姜蒜炒香；
5. 倒入腌制好的肉絲炒熟；
6. 炒好的肉絲盛出，鍋中下入青椒，炒至斷生；
7. 鍋中倒入肉絲、調好的料汁，繼續翻炒。

出鍋~