導(dǎo)讀背后…其實并沒有故事…By低調(diào)點點兒用料米飯一碗蝦仁250g香腸一根黃瓜半根香蔥三根雞蛋四個十三香少許料酒少許鹽少許做法步驟1、食材大集合～黃瓜香蔥洗凈，香....

背后…其實并沒有故事…

By 低調(diào)點點兒

用料

• 米飯 一碗
• 蝦仁 250g
• 香腸 一根
• 黃瓜 半根
• 香蔥 三根
• 雞蛋 四個
• 十三香 少許
• 料酒 少許
• 鹽 少許

做法步驟

1、食材大集合～黃瓜香蔥洗凈，香腸去皮，蝦仁解凍，雞蛋打到碗里～

2、接著處理一下食材，香腸黃瓜切丁，香蔥切末，雞蛋打散，蝦仁去個蝦線～

3、熱鍋冷油，燒熱后把香腸煸炒一下，炒到表皮有小泡泡，變得焦焦的就好～盛出備用～

4、然后用炒過香腸的油炒一下黃瓜，加一點鹽，炒到干一點就好，盛出備用～

5、然后加一點油，炒一下蝦仁，炒的時候加一點料酒，不然會有點腥腥的，炒到變色，盛出備用～

6、這里要刷一下鍋，因為蝦仁會出水，不刷鍋會腥，然后還是熱鍋涼油，把雞蛋倒進去，炒熟，也要焦一點～然后這一步要放一些五香粉和鹽～

7、在做以上步驟的時候米飯燜好啦！

8、翻拌一下把米飯加進去，要一直用鏟子翻炒，直到把米飯炒散，怕焦掉就把火關(guān)掉，想吃干一點就開小火多炒一會兒～

9、然后把剛剛炒過的蝦仁香腸黃瓜放進去，炒勻之后嘗一嘗，不夠咸就加點鹽～

10、最后加一把蔥，拌勻炒幾下就好啦！

11、盛出來拍個照片～

12、再一張～

13、再多一張～

14、倒數(shù)第二張～

15、最后一張，既然都拍了就都放上來不要浪費～

小貼士

1:因為我喜歡吃比較干松不油的炒飯，所以米飯燜的比較硬。 2:先炒香腸是因為蛋白質(zhì)類食物先過油會比較香。 3:先炒黃瓜也是因為黃瓜直接放到飯里炒會出水，所以加點鹽炒一下水分會出來一些，放到飯里不會粘，不喜歡干松口感的盆友這步可以省略。 4:喜歡吃蔥油味道的盆友可以把蔥分兩部分，第一部分先熗鍋，第二部分熟了之后放，這樣比較香～ 5:炒雞蛋的油要非常熱，這樣雞蛋才會蓬松～ 6:我做的是兩至三人份，所以量比較大，大家酌情增減～

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