導讀大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。青瓜又叫做黃瓜，是老百姓最常食用的一種食蔬。它脆嫩清香，顏色碧綠，清脆爽口，并....

大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

青瓜又叫做黃瓜，是老百姓最常食用的一種食蔬。它脆嫩清香，顏色碧綠，清脆爽口，并且營養豐富，具有清熱解毒的作用，做法也是十分的簡單。

下面就給大家分享一道涼拌青瓜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體做法請看我們的操作：

準備青瓜兩根，切去頭尾，從中間劃開，一切兩半，用勺子挖去內瓤，青瓜去掉內瓤吃起來更脆。

然后斜刀切成片，放入小盆中備用。

大蒜幾粒依次拍扁，切成蒜末，放入小盆中。

小米椒幾個切成辣椒圈，和蒜末放在一個盆中。

香菜幾根切成段，一起放入盆中備用。

等食材都準備好以后，我們開始進行下一步操作：

準備一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，白糖1克提鮮，味精0.5克，生抽10克，陳醋10克，紅油10克，辣鮮露5克，用勺子攪拌化開。

倒入青瓜和香菜，用筷子攪動，顛盆拌勻，使青瓜和調料充分融合。

全部拌勻以后，裝入盤中即可上桌食用。

好了，這道清脆爽口的涼拌黃瓜就做好了。

下面是所用到的食材和調料：

食材：青瓜，小米椒，大蒜，香菜

調料：食鹽，白糖，味精，生抽，陳醋，紅油，辣鮮露

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