導讀“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。在我們的日常生活中，相信很多年輕人在一天的工作之后，回到家里總....

“大家好，這里是壹號美食公館，專注分享簡單的家常菜和兒童美味輔食，用美食拓寬生活中的幸福之味。

在我們的日常生活中，

相信很多年輕人在一天的工作之后，

回到家里總是一身疲憊，

雖然也想做幾個小菜好好犒勞自己一下，

但礙于自己的烹飪手藝，

很多時候都是臨時打了退堂鼓，

轉而拿起手機點了外賣。

其實筆者以前在上海上班的時候，

基礎的狀態都是這樣。

但在自己換了一份新工作之后，

自己的生活狀態就有了翻天覆地的變化。

那時的自己每天下班都會學習一道簡單的菜式，

雖然一開始做出來的菜確實有點難吃，

但好在烹飪起來比較簡單，

所以沒有打消一開始對于烹飪的積極性。

而對于今天分享的這款韭菜炒雞蛋來說，

它的主體操作方法也就三步，

加上韭黃和雞蛋都是常見的食材，

所以如果你對今天這款簡單美食也有一定興趣的話，

不妨來看看它是如何烹飪的吧，

還望喜歡。

【美食名稱】：韭黃炒雞蛋。

【準備原料】：雞蛋3-4個，韭黃兩百克，兩勺料酒，一勺蠔油，1g的鹽和雞精。

第一步：首先我們把準備好的雞蛋和料酒打散于碗中；韭黃摘洗干凈之后，切成4cm左右的長段。

第二步：鍋中加入適量的油，五成油溫轉中火，把準備好的雞蛋液倒入其中，用鍋鏟快速翻炒，直至凝固，而后盛出備用；相對于這個來說，我們只需要讓雞蛋凝固即可，千萬不要讓表層產生焦色，這樣對于這款美食的鮮嫩程度會有一定影響。

第三步：另起鍋加少許的油，六成油溫倒入翻炒1分半鐘，隨后把準備好的炒雞蛋，鹽，雞精，一并倒入鍋中，繼續用大火顛鍋翻炒一分半鐘，就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款美食來說，

由于韭黃和雞蛋都是快熟型的食材，

所以炒制的時間并不需要太長。

如果您對今天這款美食也非常喜歡的話，

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

那么今天的美食就分享到這里。如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你盡量解惑答疑。本文由壹號美食公館個人原創，歡迎多多點贊、收藏、關注、評論哦，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。