導讀導讀:鴿子的營養價值非常的高，具有活血化瘀，加快身體康復，延緩衰老，提高免疫力等功效，今天就為大家介紹一下西洋參鴿子湯的具體介紹:1、準備鴿子兩只，蔥一把，....

導讀:

鴿子的營養價值非常的高，具有活血化瘀，加快身體康復，延緩衰老，提高免疫力等功效，

今天就為大家介紹一下西洋參鴿子湯的具體介紹:

1、準備鴿子兩只，蔥一把，生姜一塊；

2、將鴿子清洗干凈，切割成小塊，鍋中放入冷水煮沸，將鴿子塊放入鍋中煮二分鐘左右，煮出血水和雜質；

3、撈出鴿子塊；

4、將砂鍋準備好，放入半鍋清水，將鴿子塊放入鍋中，放入西洋參片五片左右，放入蔥一把，姜片切片一起放入鍋中，倒入料酒適量，滴少許食用油；

5、蓋上砂鍋蓋，先大火煮半小時，改中小火煮一小時左右；

6、起鍋撈出蔥段，西洋參鴿子湯制作完成！

起鍋裝盤，大補的鴿子湯做好了

徐小廚美食技術小貼士:

1、蔥段可以一把整體放入，最后撈出；

2、喜歡湯汁濃稠的可以將鴿子塊用油煸炒后放入砂鍋大火煮；

3、可以不放或少放食用油，根據個人喜歡添加。

感謝大家支持頭條原創作者:@淮揚徐小廚

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