導讀1.洗凈金針菇，小米辣，香蔥，生姜，蒜頭2.將金針菇根部切除部分，其余配料切好待用3.將洗凈，切好的金針菇放入盆中，可適當散些鹽，蒸煮五分鐘（可按個人口感調....

1.洗凈金針菇，小米辣，香蔥，生姜，蒜頭

2.將金針菇根部切除部分，其余配料切好待用

3.將洗凈，切好的金針菇放入盆中，可適當散些鹽，蒸煮五分鐘（可按個人口感調整蒸煮時間）

4.取出蒸好的金針菇，放入切好的香蔥，部分蒜泥

5.將其余配料放入油鍋爆香

6.將爆香后的配料及熱油澆在金針菇上，再加入生抽1-2勺，適量香醋，便可食用，口感嫩滑香脆！