導讀【福客食驗室03】美食觀察員：福想瘦福想瘦昨天刷微博，被一條央視新聞的熱搜震驚了：#去年柳州螺螄粉網售11億袋#，看來去年“家里蹲”的大家嘴巴都沒閑著呀~螺....

【福客食驗室03】

美食觀察員：福想瘦

福想瘦昨天刷微博，被一條央視新聞的熱搜震驚了：#去年柳州螺螄粉網售11億袋#，看來去年“家里蹲”的大家嘴巴都沒閑著呀~螺螄粉雖好，熱量也不少，究竟什么“姿勢”嗦粉才不會胖呢？——

網紅螺螄粉，隱形“熱量炸彈”！

這幾年網上火出圈的螺螄粉，福想瘦都給你們找來了熱量表，意料之中，每一包讓你欲罷不能的魔鬼，都是隱形的“熱量炸彈”——

每100g螺螄粉平均熱量達1300kj，每份大約300-500g，整包吃完熱量將近1400千卡！要是再配上一瓶肥宅快樂水……一餐就幾乎達到了成年人一天所需的全部熱量（正常的成年輕體力勞動者，女性每日所需熱量為1600~1800千卡，男性為1900~2200千卡。）

嚇不嚇人！想想也是，爽滑足量的米粉、酣暢淋漓的辣油、香酥脆口的腐竹花生米……有沒有辦法既能放肆吃，又不擔心發胖呢？福想瘦告訴你，還真有！

Get正確嗦粉“姿勢”，好吃不怕胖！

（1）辣油放一半，粉湯喝兩口

螺螄粉的高熱量，靈魂湯汁占一半！熱辣上頭的另一面是不為人知的高油、高鹽、高脂肪。食材吃完再把湯全干了，胖你沒商量！福想瘦告訴你，想要吃不胖，辣油得少放，從源頭控制攝入量，如果擔心整體味道太淡，煮的時候少放一點水就好啦~

（2）多菜多蛋白，煮比泡健康

螺螄粉料很足，但多是油炸預包裝，非常容易胖。福想瘦告訴你，煮的時候動點小心思：少放一點原配食材，多加新鮮的蛋肉蔬菜，這樣既營養又增加了飽腹感。福想瘦親測，番茄牛肉螺螄粉味道就是一絕，要是再加點牛奶一起煮，那個濃郁鮮香，絕對一吃難忘！

（3）米粉偷偷換，低卡更健康

實在是“無碳水不歡”的小伙伴，也可以把原裝的脫水米粉替換成更低卡的魔芋粉或者蕎麥粉，美味依舊，無形中又減去一大部分的熱量！選購時也要注意看成分表，盡量選擇雜糧含量高、小麥含量低的，就可以放心吃了！

福想瘦本期評論——這年頭，不嗦碗螺螄粉都不好意思說自己混美食圈了，網紅美食年年有，但福想瘦一直相信：沒有胖人的食物，只有胖人的吃法！跟著福想瘦聰明吃喝，每周get一個好吃不胖小技巧，既“想瘦”，也享受！