導讀時間過得真快，仿佛忽的一下，2020年已經過了快一半，轉眼就到了四月中旬，不由感嘆，時間過得真快啊，這不，明日就是谷雨時節了。“谷雨”也是春季的最后一個節氣....

時間過得真快，仿佛忽的一下，2020年已經過了快一半 ，轉眼就到了四月中旬，不由感嘆，時間過得真快啊，這不，明日就是谷雨時節了。

“谷雨” 也是春季的最后一個節氣，過完了谷雨，也就代表著春季基本過完，逐漸向著夏季出發，也就預示著天氣越來越熱。

不僅天氣變化，在飲食上也要發生一些變化，因為谷雨前后，空氣中的濕度增加，人也會感到些許的不適，有的時候會感到腦殼不太清醒，有的時候會覺得食欲不佳

而這時，喝些粥，能拯救食欲不振。

【玉米碴子粥】

【食材】玉米碴子，紅薯1個，紅棗

【做法】

1、玉米碴子洗凈，加清水提前泡一晚

（小貼士：泡一晚，煮的時候比較容易煮軟爛，既可以節約煮的時間，又可以節省燃氣）

2、泡好的玉米碴子以及泡的水，一起倒入砂鍋中，再加適量的水

（小貼士：玉米碴子之所以沒有給出量，是因為有的人喜歡口感稠一些，有人喜歡口感稀一些

而我自己喜歡口感稀一些的碴子粥，所以用的玉米碴子并不多，只是一小把的量）

3、蓋上蓋子，中火煮開之后，改小火煮20分鐘，因為是泡了一晚的，所以比較容易煮透，可以撈出嘗嘗，如果煮的有些軟爛了，就進行下一步

4、在煮玉米碴子的時候，準備其它的食材，紅薯洗凈、去皮，切成滾刀塊，不需要太大，紅棗洗凈。

5、玉米碴子煮熟之后，放入紅薯和紅棗，小火繼續煮，煮到紅薯可以用筷子插透，就可以關火了。

比較喜歡稀一些的口感，當然喜歡稠一些的，就多放一些玉米碴子，煮出來黏黏糊糊的，也很好吃。

一鍋口感豐富的碴子粥就煮好了，吃起來不僅有玉米粒軟糯的口感，而且還有紅棗的香甜味道，以及還有紅薯的綿軟清甜。

說了這么多，客官來碗粥么？

#美食測評團#

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