導讀超級好吃的甜甜圈～不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，雖然是油炸版，但是一點也不會感到油膩，跟面團作伴的日子很減壓，很治愈～炸甜甜圈的用料面粉260克牛奶130....

超級好吃的甜甜圈～ 不用烤箱也可以做出好吃的甜甜圈，雖然是油炸版，但是一點也不會感到油膩，跟面團作伴的日子很減壓，很治愈～

炸甜甜圈的用料

面粉260克 牛奶130克 左右細砂糖15克 雞蛋一個 酵母3克 黃油10克 細砂糖（裝飾）適量

炸甜甜圈的做法

步驟1

酵母加入到溫牛奶中攪勻，靜置三分鐘左右～

步驟2

面粉、雞蛋和細砂糖加入到大碗中-～

步驟3

加入牛奶酵母液，一邊加一邊用筷子攪拌～

步驟4

攪成絮狀后加入軟化后的黃油～

步驟5

揉成光滑的面團～

步驟6

蓋保鮮膜置于溫暖處發(fā)酵到兩倍大～

步驟7

排氣滾圓均分成九份～

步驟8

壓扁后蓋保鮮膜繼續(xù)發(fā)酵～

步驟9

至能感覺到小餅明顯變大，有一點輕～

步驟10

筷子穿孔后用手指戳個洞，在手指上轉(zhuǎn)幾圈～

步驟11

到這樣的狀態(tài)～

步驟12

鍋中倒入油加熱到六成熱（大約160度-170度左右）下入甜甜圈胚，中火炸制～

步驟13

不要著急翻動，待一面金黃之后再翻面繼續(xù)炸制～

步驟14

兩面金黃之后瀝干油放進細砂糖中滾一下即可～

步驟15

超級好吃

步驟16

組織也是棒棒噠～

炸甜甜圈的烹飪技巧

1??酵母需要提前用溫牛奶化開，牛奶不要太熱～ 2??兩次發(fā)酵都需要看好狀態(tài)～ 3??要用中火炸制，小火吸油，大火會糊掉4??黃油可以用花生油或玉米油代替～

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作者：悅己D_D