導讀秋季是吃羊肉的好季節，今天來試試這道烤羊排ByEmily_lin用料羊排1000克姜片3片洋蔥半個腌肉料100克水100克孜然粉2勺料酒2勺油2湯匙老抽1勺....

秋季是吃羊肉的好季節，今天來試試這道烤羊排

By Emily_lin

用料

• 羊排 1000克
• 姜片 3片
• 洋蔥 半個
• 腌肉料 100克
• 水 100克
• 孜然粉 2勺
• 料酒 2勺
• 油 2湯匙
• 老抽 1勺

做法步驟

1、羊排用水泡3小時，取出放入盆里

2、洋蔥切絲

3、腌料可以在超市里買現成的

4、放入洋蔥絲，姜片，料酒和生抽，老抽，水和油進行腌制

5、保鮮袋裝好腌制一晚

6、連湯汁一起放入烤盤

7、蓋上錫紙烤箱200度40分鐘，去掉錫紙，這個時候如果喜歡吃辣的可以撒些孜然辣椒面在上面，然后在烤20分鐘上色就可以出鍋了

8、如果覺得上色不夠可以繼續延長時間烘烤，直到你滿意的上色為止

9、成品，切開蘸著辣椒面和孜然粉味道也很贊

小貼士

1.腌制羊排時最好腌制一晚比較入味 2.孜然粉可以在第一次烤40分鐘后撒上去在烤20分鐘 3.上色程度根據個人喜好

羊排的營養功效

味甘、性熱，入脾、胃、腎、心經；溫補脾胃，用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥；溫補肝腎，用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥；補血溫經，用于產后血虛經寒所致的腹冷痛。中國古代醫學認為，羊肉是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用；

2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產后氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝酸軟、陽痿早泄以及一切虛寒病癥均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。

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