導讀冷蒸即食海參新鮮的海參采用超低溫冷蒸0工藝，將海參通過非水煮的方式進行熟化，以低壓技術讓海參在75度低溫環境下加工完成。海參營養整道冷蒸工序全程無水發，從而....冷蒸即食海參

新鮮的海參采用超低溫冷蒸0工藝，將海參通過非水煮的方式進行熟化，以低壓技術讓海參在75度低溫環境下加工完成。

海參營養

整道冷蒸工序全程無水發，從而鎖住了海參中的營養，海參內的海參肽與膠原蛋白等營養，最大程度的保留了海參的營養，比傳統水煮海參營養提高40%以上。

海參口感

冷蒸工藝加工過的海參仔細品味，口感會有明顯的感覺，相比傳統水發的即食海參，會更加Q彈飽滿，因為傳統的水發海參，在加工過程已經導致了水分和營養的流失。所以冷蒸加工的海參更適合各種烹飪。

冷蒸即食因為不是水發工藝，海參在低溫冷蒸的過程中，沒有吸收水分，所以可以保持海參的原汁原味。當然冷蒸的技術成本也更高。

?PS：鮮食海參≠冷蒸即食海參，冷蒸技術的海參，對工藝技術要求極高。選擇即食海參的時候，要仔細觀察。