導(dǎo)讀從田間地頭，到河流小溪，廣東人對食用野草的喜歡，是在信手拈來的隨意中展現(xiàn)出來的。農(nóng)忙時節(jié)傍晚收工，走過田埂，阿姨不經(jīng)意地抓幾把路邊的野草，來一句，今晚拿它來....

從田間地頭，到河流小溪，廣東人對食用野草的喜歡，是在信手拈來的隨意中展現(xiàn)出來的。農(nóng)忙時節(jié)傍晚收工，走過田埂，阿姨不經(jīng)意地抓幾把路邊的野草，來一句，今晚拿它來煲點瘦肉啦。看似隨意，實則包含著老廣們對傳統(tǒng)中草藥文化的熟識及運用。細(xì)數(shù)珠三角民間煲湯常用新鮮野草的搭配食用方法，今天分享三種珠三角地區(qū)市場常見的新鮮野草。

一、石橄欖

石橄欖又名石仙桃，一般長在在巖石或者山間樹干上，果實翠綠色，形似橄欖而得名，樣子看起來頗具欣賞性，主要常見于南方高海拔的山區(qū)，攀附生長。石橄欖性涼，味甘苦，具有清肺利濕的功效，廣東潮汕地區(qū)的人喜歡拿來和瘦肉一起煲湯，湯色清潤，初下口略苦，喝下去后回甘，營養(yǎng)豐富，推薦大家有空的時侯試試煲來喝哦。一說是比較寒涼，不宜過多食用。

石橄欖

二、益母草

這種野草，大家聽到名字就知道是什么啦。全國大部分地區(qū)都有生長，山林路邊，到處都是它的身影，小時候還把它一粒粒的紫色小花插在一起串起來一個圈，戴在手上做手鐲，真是美好的回憶。相信都不需要我過多介紹了哈，對女性特別友好的一種野草，活血調(diào)經(jīng)，女生在特殊的日子里，可以采一些和雞蛋同煮吃。廣東客家人，在女人生完小孩后，會采摘新鮮的益母草和母雞同煲，給產(chǎn)婦喝，煲出來的雞湯格外清香，益氣補(bǔ)血，非常好喝。家里有產(chǎn)婦的試試?yán)病?/p>

益母草

三、雷公根

又名：崩大碗，初聽這個名字，很多人會疑惑這是什么野草，但如果說出這種草的另一個別名，全中國愛美的女性估計沒幾個不知道的了。它就是大名鼎鼎的“積雪草”呀，驚不驚喜，意不意外？因為新鮮的雷公根里富含膠原蛋白，所以受到眾多護(hù)膚品牌的青睞，提取這個野草里的有效成份加入護(hù)膚品中。這種野草喜歡比較陰濕的地方，山林溪流邊比較多見，廣東人喜歡用來食用煲湯，它有清熱利濕，解毒消腫的功效，常見食用方法就是加入紅棗和雞一起燉湯喝啦，女孩子多喝一點，湯又滋潤又清甜，據(jù)說還有安神美容的功效，昨天市場擺野草攤擋的阿姨介紹說，如果有不明原因皮膚痕癢，還可以用這個積雪草煲水來涂摸哦，大家可以試試。

雷公根

好了，今天就分享到這里，喜歡的朋友可以點擊鏈接看前段時間分享的本系列篇章的前兩篇：食在廣東—細(xì)數(shù)珠三角民間煲湯常用新鮮草藥的搭配食用方法（一） 食在廣東—細(xì)數(shù)珠三角民間煲湯常用新鮮野草的搭配食用方法（二） ，我是半夏午茶，關(guān)注美食的80后寶媽，歡迎大家收藏、點贊、轉(zhuǎn)發(fā)，謝謝大家。