導讀炸小螃蟹海邊城市，這個時節抓螃蟹最好了。既有情調又好吃。用料：小螃蟹看你抓多少，雞蛋1個，面粉適量，姜3片，大蒜3瓣炸小螃蟹的做法：準備好瓶子去海邊石頭縫里....炸小螃蟹

海邊城市，這個時節抓螃蟹最好了。既有情調又好吃。

用料：

小螃蟹看你抓多少，雞蛋1個，面粉適量，姜3片，大蒜3瓣

炸小螃蟹的做法：

準備好瓶子去海邊石頭縫里抓小螃蟹。

用清水浸泡小螃蟹可以去掉臟污和泥沙。我用清水浸泡了5次。然后用鹽水又泡了一次。

撈出瀝水

鍋內放水煮開，倒入小螃蟹焯水

撈出過清水

撈出瀝干水分后放入湯盆中

加入料酒、生抽和耗油

加鹽

加入胡椒

加入雞蛋，然后攪拌

加入生姜 為了去除腥味兒

加入面粉攪拌

差不多這樣就差不多了，覺得面粉不夠就再加

鍋內倒油燒熱

放入幾個蝦一下試試

炸至金黃酥脆就好啦

嗯～很脆更好吃，也可以沾著孜然吃

小貼士：小螃蟹要泡，如果螃蟹比這個要大就一定要挨個剝開清理干凈，這樣小的不需要。