導讀一碗熱騰騰的面條香味四溢一筷子卷起一大捧面條呼嚕呼嚕的吃進肚里帶來身心的滿足感真是冬日里最美好的事情了今天，小布帶你去這些特色面店逛一逛！日月伴面館說起特色....

一碗熱騰騰的面條

香味四溢

一筷子卷起一大捧面條

呼嚕呼嚕的吃進肚里

帶來身心的滿足感

真是冬日里最美好的事情了

今天，

小布帶你去這些特色面店逛一逛！

日月伴面館

說起特色面館，“日月伴”不能錯過，開了多家分店，周邊的居民沒有不知道這家面館的。

這里最受好評的是辣肉面，肉肥瘦剛好，不膩，味道也辣得正正好。

不同于常見的肉碎澆頭，這邊的辣肉是“抱團”的，一夾就是一大塊，吃起來味道很濃郁，面的味道甜辣適中，不能吃辣的小伙伴也毫無壓力，只覺得開胃~

除了辣肉湯面，還有干挑版本，攪一下，讓濃濃的醬汁均勻裹在每根面條上，是不是已經(jīng)饞到口水出來啦？

地址：

日月伴總店（梅花路店）：惠南鎮(zhèn)梅花路167號

拱川店：惠南鎮(zhèn)拱川路89號

聽潮店：惠南鎮(zhèn)西門路216號

靖海店：惠南鎮(zhèn)靖海路73號

東門店：惠南鎮(zhèn)南祝路車站南路交叉口東南100米

中山店：惠南鎮(zhèn)中山路68號

航頭路店：航頭鎮(zhèn)航頭路1028弄1044~1046號

祝橋店：祝橋鎮(zhèn)華星路光明便利店旁

老東門面館

陽春面是江南地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食小吃，是高郵、上海、蘇州、無錫、常州等地的一大特色。配上四喜烤麩這個本幫涼菜，香甜軟糯，回味無窮。愛吃面的朋友們一定不能錯過這家店喲！

地址：東城壕路46號

三言兩碗

新場古鎮(zhèn)最近開了一家面館，不僅充滿煙火氣，還帶著一絲文藝范。

店名叫“三言兩碗”，只做兩碗面——蔥油拌面和陽春面。這兩種面都是地道本幫口味，最最基礎，也是最考驗手頭功夫的。

“這個面條吃起來挺有嚼勁的。”店員介紹，相比市場上普通的面只壓三次，這個面條經(jīng)過了七次壓制，并添加了雞蛋等原料。

雖然只有兩種面，但是特色澆頭可不少。比如招牌澆頭——黑石私房醬，最最費時費工：原料選自青魚的中段，加上枸杞、肉糜、洋蔥等制作而成，入口酥松鮮美，拌面、拌飯口感都一級棒！

再比如燜肉、爆魚都是上海人頂頂愛吃的“爆款”搭配。

老板告訴小布，他打算在門口放個燈箱，上面寫上自己開店的初衷：“專心兩碗面，不做網(wǎng)紅店。”

地址：新場大街439號

吳記羊肉館

洪福橋北端的吳記羊肉館在新場經(jīng)營超過60年。最初開業(yè)時，店面就在洪福橋畔，后來搬到新場大街的北段，前幾年又回到了原址。

吳記羊肉館全天營業(yè)，羊肉是在店里燉煮的。煮到酥爛的羊肉剔出羊骨，冷藏之后切片蘸醬食用。

羊骨裝入布袋，回湯鍋繼續(xù)熬羊湯，這也是店內(nèi)所有湯、面的原汁湯底，湯中僅放入生姜、黃酒和鹽來去腥提味。

店里面條是特制的雞蛋面，10斤面條里放15只雞蛋，煮后嚼勁足、不易糊，配白切羊肉或紅燒羊肉都很鮮美。

坐在臨河窗口，看著人來人往的老街，篤悠悠地吃碗羊肉面，絕對是享受。

地址：新場大街399號

唏嘛香

在世紀匯廣場1192弄，有一家店鋪時不時會排著長龍。走進一瞧，原來就是傳說中主營蘭州牛肉面的唏嘛香。

據(jù)說，蘭州人的一天是從一碗牛肉面開始的，而“唏嘛香”在當?shù)胤窖灾芯褪恰昂贸浴钡囊馑肌?/p>

小布了解到，在蘭州當?shù)兀Ｈ饷嬗幸惶鬃约旱臉藴剩础耙磺澹浊宄海⒍祝ㄌ}卜白凈）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗翠綠）、五黃（面條黃亮）”，這些在唏嘛香得到了很好的印證。

翻開菜單，小布發(fā)現(xiàn)面條寬細竟然有8種選擇，從細至寬分別是毛細、細的、三細、二細、喬麥棱子、韭葉寬、寬的、大寬，根據(jù)師傅的手法，面被賦予不同形狀，也因此有不同的口感，面越細越酥軟、越寬越有嚼勁。

這碗面到底好不好吃？小布的答案已經(jīng)不重要了。今天想推薦的是它家灑滿了白芝麻的油潑辣子，看上去又紅又油又辣，吃起來卻一點兒也不辣，還非常非常香，聽說，店里的油潑辣子是特地從蘭州運來的。

另外，小布還要特別推薦它家的杏皮水，由山楂、干杏皮、冰糖熬制而成，10元一杯，口感比酸梅湯更清爽，特別解膩開胃。

地址：世紀匯廣場1192弄老上海風情街

豐記面館

這家面館看似店面不大，人氣卻超旺。

筒骨面、腰花面、牛蛙面……另有各種澆頭可選，分量十足。

地址：啟帆路414號

俱進面館

想吃本幫面就來這兒~上海小囡熟悉的八仙桌、老上海的醬油湯底、各類自選澆頭，葷的素的全都有。

無論豬肝、大腸、雪菜澆頭，還是辣肉、大排、茭白肉絲面，總能讓你找到心中的那碗面。

地址：俱進路227號

川蜀皇擔擔面

深夜想來一碗熱乎乎的面的時候，這家24小時營業(yè)的面館絕對可以滿足你的味蕾。

老板是地道的四川人，做出的擔擔面鹵汁酥香，咸鮮微辣，配上炒好的面臊，喝上一口熱湯“巴適”得很~

除了各種辣或者不辣的面，還有各種涼菜可選。

地址：金高路1085號

金楊拉面王

這也是一家人氣美食面館，招牌特色牛三寶，還沒有嘗過的小伙伴一定要來打個卡哦。

地址：金高路1078號

紅燒牛肉面

這是一家開了近10年的寶藏小店，看著樸素，內(nèi)有乾坤。

老板和廚師都是地道的河南人，湯面、燴面、炒面、刀削面……都是信手“面”來。

地址：東靖路890號

大家是否已經(jīng)看得蠢蠢欲動

味蕾大開、食欲大增

獨樂樂不如眾樂樂

你還知道哪些美味的面館？

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來自：浦東發(fā)布