導讀清蒸魚能夠更大限度的保證魚本真的鮮美味，尤其適合烹飪新鮮的魚類。在保障了魚肉鮮美十足的條件下，用少量的蒸魚豉油代替濃油醬赤，這樣少鹽的烹飪更是家庭制作中不可....

清蒸魚能夠更大限度的保證魚本真的鮮美味，尤其適合烹飪新鮮的魚類。 在保障了魚肉鮮美十足的條件下，用少量的蒸魚豉油代替濃油醬赤，這樣少鹽的烹飪更是家庭制作中不可或缺的健康烹飪手法。

By 馬賽克姑涼 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 黃骨魚 500克
• 蔥姜 適量
• 糟鹵 適量
• 蒸魚豉油 適量

做法步驟

1、黃骨魚去除內(nèi)臟清洗干凈。

2、魚肉表面劃幾刀，方便入味，加入蔥姜，糟鹵按摩腌制十五分鐘。

3、放入上汽蒸鍋蒸制八到十分鐘。

4、取出后在表面撒點蔥絲，把蒸魚豉油倒入鍋里加熱一下澆在蔥絲表面。

5、這道清蒸黃骨魚就做好了。

小貼士

1 . 黃骨魚沒有多余小刺，所以老人小孩都很適合食用。 2 . 這種魚蒸制時間不適合過長，蒸鍋上氣后蒸8～10分鐘就是最佳口味。

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