導讀大家有吃過百香果嗎？它是主要種植于熱帶和亞熱帶的一種水果，個頭小小的，能吃的是厚厚果皮下的果瓤兒，它帶有一種沁人心脾的清香，吃起來卻很酸，適合用來做酸酸甜甜....

大家有吃過百香果嗎？它是主要種植于熱帶和亞熱帶的一種水果，個頭小小的，能吃的是厚厚果皮下的果瓤兒，它帶有一種沁人心脾的清香，吃起來卻很酸，適合用來做酸酸甜甜的果茶和做菜的時候做增味劑。今天小編就來給大家介紹怎么吃百香果，步驟很簡單，三步就能能學會，上桌就被搶光！鑒于百香果獨特的清香和酸味，我們今天就來學做一道涼菜——百香果檸檬鳳爪。鳳爪是一種供消遣吃的零食，在外面買的總是怕不干凈，在家自己做出來，吃得又香又滿足，快來學學吧！

百香果檸檬鳳爪

By soshaw

配料：

雞爪 750克、檸檬 1個、百香果 2個、生抽 150毫升、香醋 100毫升、料酒 適量、小米椒 適量、耗油 適量、精鹽 適量、細砂糖 適量

烹飪步驟：

1.雞爪對半切開，加姜片料酒，冷水下鍋

2.大火燒開，轉小火煮熟

3.煮熟的雞爪，倒入冰水沖洗，再撈出瀝干水份

4.將檸檬片、百香果、小米椒、大蒜、生姜放入碗中

5.加入生抽、香醋、料酒、鹽、耗油

6.再加入細砂糖

7.攪拌均勻

8.將醬汁倒入雞爪，攪拌均勻，冷藏四個小時以上

烹飪小貼士：

1.煮雞腳的時候容易噗鍋，要注意觀察。

2.冷水沖雞爪和冷藏的步驟可使雞腳更Q彈，建議不要省略。

3.腌制雞爪的料汁各種配料的用量可以根據自己的喜好進行調整，喜歡吃辣就多放小米辣椒，喜歡吃酸就多放百香果或者檸檬汁，不夠咸就加鹽，顏色不夠就加生抽醬油（不要加老抽醬油），不夠甜就加糖，調好之后的料汁可以嘗嘗，味道比自己的喜好稍稍偏重就對了，泡上雞爪后味道就剛剛好了。

4.搭配的洋蔥和香菜非常提味，喜歡的話可以多放一些。

5.雞腳吃完了料汁不要扔掉，干豆腐切絲煮熟，泡進料汁中，也很好吃哦。

大家喜歡怎么吃百香果呢？

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