導讀淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元....

淮山作為高營養食品含有大量蛋白質、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素等營養成分。

By 清幽梅花2

用料

• 淮山 500克
• 新良澄面小麥淀粉 200克
• 雞蛋 2個
• 新良面包糠 100克
• 蓮蓉 100克
• 芝士碎 100克
• 白砂糖 30克

做法步驟

1、先備好所有的食材

2、淮山削皮，上鍋蒸熟

3、壓成泥

4、加入適量的新良澄面小麥淀粉。，攪拌均勻，揉成面團，

5、醒發15分鐘后，分成大小相等的劑子！

6、取一劑子，搟成中間厚兩邊薄的薄片

7、包入蓮蓉餡和芝士碎

8、收口捏緊，口朝下，稍微壓扁。一個淮山餅便做成！

9、雞蛋打散，攪拌均勻成蛋液，取一個的淮山餅，粘上蛋液。

10、裹上新良面包糠。

11、平底鍋下油，把裹了新良面包糠的淮山餅放平底鍋小火慢煎。（一定要用小火慢慢煎，不然很快糊，一定要有耐心）

12、煎至兩面金黃即可！

13、營養豐富，顏色金黃漂亮，香脆可口！

14、咬一口，芝士與蓮蓉完美的結合在一起！配上淮山的清甜，令你食欲大增！

15、老少咸宜！快點給家人做上一款吧！

小貼士

煎這一款淮山餅的時候一定要小火慢慢的煎，不能用大火，不然很快會把面包糠煎糊。切記一定要有耐心哦！ 這一款也可以當做寶寶的輔食，適合一歲以上的寶寶食用！

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