導(dǎo)讀在西安的五路口附近，有很大一片“民樂園步行街”，步行街上，大概就是過去東四路口的位置，開著一家牛肉面館。據(jù)說這是個(gè)老店，經(jīng)營大概有二十多年了，牛肉面做的好，....

在西安的五路口附近，有很大一片“民樂園步行街”，步行街上，大概就是過去東四路口的位置，開著一家牛肉面館。據(jù)說這是個(gè)老店，經(jīng)營大概有二十多年了，牛肉面做的好，名聲在外。

我路經(jīng)這附近，中午忙的飯點(diǎn)都錯(cuò)過了，才想起來牛肉面，趕緊過來先咥上一碗充個(gè)饑。

店里主打牛肉面，這是傳統(tǒng)的純牛肉面，大塊牛肉燉的軟爛，澆在面碗里。顧客可以選擇湯面，也可以選擇干拌。尤其是這湯面，以肉湯打底，也是這兒的一大招牌。

還有炸醬面，也有餃子，我吃一碗牛肉面吧。

牛肉面必須加肉，這吃起來才攢勁。小碗加肉23，大碗加肉25不說了，來個(gè)大碗加肉，也就是招牌上掛著的“優(yōu)質(zhì)大碗”。你光看這幾個(gè)字，已經(jīng)很吸引人的食欲了。

飯點(diǎn)已過，顧客不多，面上的比較快。這一大碗湯面，澆很多牛肉塊，再點(diǎn)綴幾片綠菜，這就是西安傳統(tǒng)的純牛肉面。這種面里沒有其他澆頭，全靠肉塊和肉湯提味，好不好吃全在這肉和湯里頭了。

面條入口軟，口感倒不是很筋，有些像家常面的感覺，和家里煮的差不多。肉塊的味道稍輕，大料味清淡，加肉的優(yōu)質(zhì)面，肉量比較多，面上鋪了半層肉。

湯不是很油，稍顯清淡，碗里的湯色可見有浮白的部分，油層不夠，無法覆蓋整個(gè)湯面。這個(gè)感覺不好，因?yàn)槲覑酆贸杂投嗟臏妫鍦雌饋聿皇呛芎每础?/p>

總的來說，這碗面的口味偏清淡，油少，適合口味輕，不喜油膩的人們。味道挺好的，不論是肉塊還是湯，都是傳統(tǒng)的味道。西安類似這樣的純牛肉面不多見，這家“小五牛肉面”老店值得來嘗嘗。