導讀大家好，我是大少。今天給大家推薦一款硬菜“爆炒牛蛙”，既好吃又有營養而且做法簡單。希望大家會喜歡，也希望大家在日常生活中可以用到。材料：牛蛙150克青椒50....

大家好，我是大少。今天給大家推薦一款硬菜“爆炒牛蛙”，既好吃又有營養而且做法簡單。希望大家會喜歡，也希望大家在日常生活中可以用到。

材料： 牛蛙 150克

青椒 50克

紅椒 50克

剁椒 60克

姜片 蒜末 蔥白 各少許

調料： 鹽 雞粉 料酒 生粉 味精 耗油 生抽 水淀粉 食用油

制作方法：

1：將準備好的青椒，紅椒清洗干凈，切片。

2：將準備好的牛蛙處理干凈切掉蹼趾，切成小塊。

3：將切好的牛蛙裝入碗中，加入鹽，雞粉，料酒，生粉均勻攪拌，腌制10分鐘左右。

4：上鍋，注入適量清水燒開，放入切好的青椒，紅椒焯煮片刻撈出。

5：上油鍋，注入適量油燒熱，倒入腌制好的牛蛙，炸至轉色撈出。

6：鍋底留油，倒入姜片，蒜末，蔥白爆香，然后放入準備好的剁椒。

7：倒入炸好的牛蛙，加入少許料酒翻炒去腥味。然后倒入焯過水的青椒，紅椒。

8：在鍋中放入適量鹽，味精，蠔油，生抽均勻調味。

9：加入適量水淀粉勾芡，均勻翻炒至入味。

10：將做好的牛蛙盛出裝入盤子里即成。

一道美味的“爆炒牛蛙”就這樣做出來了，喜歡的老鐵們可以加關注，或在下方留言一起討論美食文化。