導(dǎo)讀江蘇鹽城的7大特色美食，吃過5種以上算“老鹽城”，你吃過幾種？鹽城位于黃海之濱，有著“仙鶴神鹿之鄉(xiāng)”的美名。鹽城的小吃更是天下聞名。例如東臺(tái)的魚湯面又香又濃....

江蘇鹽城的7大特色美食，吃過5種以上算“老鹽城”，你吃過幾種？

鹽城位于黃海之濱，有著“仙鶴神鹿之鄉(xiāng)”的美名。鹽城的小吃更是天下聞名。例如東臺(tái)的魚湯面又香又濃一滴成珠，建湖的藕粉圓子是用桂花藕粉做成的，吃起來又香又滑，今天小編分享鹽城最有名的7大特色美食，每種都是鹽城人的鐘愛，你吃過幾種？一起來看看吧。

一、藕粉圓子

江蘇鹽城藕粉圓子比較有名，它比湯圓大，但沒有湯圓白，在濃湯之中半浮半沉，看上去像一個(gè)個(gè)漂動(dòng)的茶色圓球，藕粉圓子夾在筷子上柔韌而富有彈性，吃在嘴里細(xì)嫩爽口，從Q彈富有嚼勁的表皮，到層次分明的甜美餡心，那種豐盈潤(rùn)澤的口感，吃完仍覺余香不絕，讓人體會(huì)到一種滿足。

二、阜寧大糕

阜寧大糕是以糯米、桃仁、青梅、桂花、金桂、麻油等為原料，用"四鑲法"精制而成，糕點(diǎn)既有點(diǎn)黏性又片片不粘。鹽城的春節(jié)風(fēng)俗，家家戶戶都會(huì)買了很多阜寧大糕，小編小時(shí)候并不喜歡吃，現(xiàn)在倒也滿喜歡了，每年春節(jié)后會(huì)帶一些出來，意味著步步登高！

三、東臺(tái)魚湯面

東臺(tái)魚湯面是江蘇鹽城東臺(tái)市地方傳統(tǒng)面食，已有200多年的歷史。選用鮮活鯽魚、鱔骨為主要原料，輔以熟豬油、姜蔥、蝦子等配料，慢慢熬制而成。講究“湯稠如乳，點(diǎn)滴成珠，鮮而不膩”。魚湯面是小編我每次來鹽城都必須要吃的美味。如果說，有一種食物，一秒入魂毛孔頓開，那一定是這碗魚湯面。

四、生熗條蝦

生熗條蝦起始于明朝洪武年間。那時(shí)，鹽城僅是一個(gè)海邊小鎮(zhèn)，沿海盛產(chǎn)條蝦，其蝦殼晶瑩剔透，故又名白條蝦。以曲酒、精鹽拌和5分鐘殺菌去腥，再調(diào)以醬油、白糖、香醋、蒜末、姜末等，淋上芝麻油即可。

五、楊五香腸

楊五香腸生產(chǎn)歷史悠久，最早為東臺(tái)臺(tái)城楊五熏燒店制作經(jīng)營(yíng)，故名，此品列入了《中國(guó)名食指南》。楊五香腸也是春節(jié)餐桌上不可少的美味，除了煮著吃還可以蒸著吃，和蔬菜搭配在一起炒出來也是色澤鮮艷，味道美味哦！

六、擦酥餅

擦酥餅是江蘇鹽城的傳統(tǒng)名點(diǎn)。剛出爐香酥嘎嘣脆，咬一口特別的好吃，芝麻粒直特，絲絲豬油香氣，就是里面的豬油渣，越吃越香，鹽城本地人喜歡擦酥餅包上炸雞柳或者豬頭肉吃，簡(jiǎn)直人間美味！

七、鹽城八大碗

所謂鹽城八大碗，就是二十年代前鹽城人家里辦事情，過生日、婚喪嫁娶、割稻栽秧、挑擔(dān)挖溝等等，招待客人的八道菜，分別為 燴土膘、大雞抱小雞、漲蛋糕、紅燒刀子魚、糯米肉圓、蘿卜燒淡菜、紅燒肉、芋頭蝦米羹。你最愛哪道菜？

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