導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）夏天，西葫蘆和雞蛋是絕配，加2味更鮮香，下飯好吃。夏天到了，天氣越來越暖和，夏天時令的蔬菜非常多，其中....

（本賬號已與“維權騎士” 簽約，本文原創，搬運轉載必究）

夏天，西葫蘆和雞蛋是絕配，加2味更鮮香，下飯好吃。

夏天到了，天氣越來越暖和，夏天時令的蔬菜非常多，其中西葫蘆就是很多人都喜歡吃的，西葫蘆的做法是多種多樣的，可以用它來當做餡料包餃子吃、做餡餅吃，也可以炒菜或者是做湯都是非常美味的。在夏天的時候，西葫蘆和雞蛋可是絕配，用這兩樣簡單易烹飪，不出十分鐘的時間就做出來一道下飯的好菜，特別鮮香。

另外做這道西葫蘆的時候還要注意，加入兩味會更加的鮮香好吃，更加開胃下飯，說一下這道西葫蘆的詳細烹飪方法，按照這個方法做出來的口感會更美味好吃，喜歡吃的就做來試試吧！

【食材準備】

西葫蘆，雞蛋，生姜，小蔥，鹽，植物油，雞精，香醋。

【烹飪步驟】

①先把西葫蘆清洗一下，然后去掉根蒂，再從中間切開，然后再分成四份，切成兩毫米左右的薄片放入一個碗中備用。

②雞蛋要提前磕入一個碗中，沿著一個方向打散打得越散炒出來越軟嫩，切記雞蛋不能直接磕入鍋中去炒，這樣炒出來的雞蛋容易糊，而且還會發硬，口感會比較差。

③小蔥清洗一下切成蔥花，把生姜也去掉皮，再切成生姜絲備用，在鍋里面倒入植物油，先把油燒熱至六成熱，等油溫開始冒煙的時候放入雞蛋開始煸炒，炒的過程中要不斷地去翻拌一下，這樣把雞蛋炒成大一些的雞蛋塊，盛出來備用。

④另起油鍋，油溫六成熱的時候放入姜絲和蔥花來爆香，等姜絲顏色變成深黃色，這時就倒入西葫蘆快速地翻炒，加入一勺生抽和一勺香醋，這兩樣調味品是少不了的，香醋加入之后具有開胃的效果，而且非常提滋味，保持大火去爆炒，這時西葫蘆會炒的比較軟嫩，加入醋之后西葫蘆會變得軟香可口。

⑤等西葫蘆炒至八成熟之后，再放入雞蛋開始翻炒，使雞蛋和西葫蘆的滋味相互融合在一起，這樣味道會更好吃更提味，熟透之后再最后撒上鹽和雞精翻炒均勻，這樣一道非常美味的西葫蘆炒雞蛋就做好了，夏天吃這樣的時令蔬菜是非常營養健康的，而且不油膩，老人孩子都可以吃，喜歡就做來試試吧！

【烹飪小提示】

做這道西葫蘆炒雞蛋的時候，一定要記得放兩味，其中生抽和香醋是必不可少的兩樣食材，這兩樣調味品放入之后能夠提味開胃，使這道菜品更加好吃。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創作品，記得點贊，轉發和關注哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！