導讀食材西葫蘆、雞蛋、蔥、花椒、生抽、蠔油、香油、玉米淀粉做法1西葫蘆洗凈切成片，雞蛋打入碗中快速打散備用。2熱鍋燒油，油熱后開小火倒入雞蛋炒熟后盛出備用。3鍋....

食材

西葫蘆、雞蛋、蔥、花椒、生抽、蠔油、香油、玉米淀粉

做法

1西葫蘆洗凈切成片，雞蛋打入碗中快速打散備用。

2熱鍋燒油，油熱后開小火倒入雞蛋炒熟后盛出備用。

3鍋留底油，倒入花椒嗆香后撈出，倒入西葫蘆炒至變色。

4倒入雞蛋翻炒均勻，加入生抽、蠔油、鹽翻炒炒均勻。

5最后倒入水淀粉煮開，加入雞精，香油翻炒均勻大火收汁即可。

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