導(dǎo)讀說起大黃米，大家都吃過吧，這是平日里常見的一種食物，只是有很多朋友容易把大黃米和小米當(dāng)成一種食物，這兩種食物的外形看似差不多，但是它們還是有區(qū)別的，大黃米比....

說起大黃米，大家都吃過吧，這是平日里常見的一種食物，只是有很多朋友容易把大黃米和小米當(dāng)成一種食物，這兩種食物的外形看似差不多，但是它們還是有區(qū)別的，大黃米比小米的個頭稍微大一點(diǎn)，而且粘性也比小米好，大黃米是由糜子加工的，而小米是由谷子加工的，下次大家買大黃米的時候，可以根據(jù)這幾個特點(diǎn)挑選一下，千萬不要買錯了！自從入冬后，我家的早餐也不出去買了，經(jīng)常用大黃米做點(diǎn)早餐餅吃，吃起來外皮很酥脆，里面軟糯又好吃，比平常做的雞蛋餅、蔥花餅還好吃，最重要的是做法還簡單！自從學(xué)會大黃米的做法，我家早餐隔三差五就吃，外酥里糯，太香了！

大黃米是一種常見的食物，那么它的做法也挺家常的，大家都喜歡做點(diǎn)黃米粥、或者是做點(diǎn)黃米粽子、年糕等食物，做法是多種多樣，那么大家有沒有把黃米做成一道早餐餅?zāi)兀繉ⅫS米提前煮熟了，里面不需要放面粉、雞蛋一類的食物，直接放在電餅鐺里烙熟就可以了，大約烙9-10分鐘左右，這樣餅就可以出鍋了，這道黃米餅吃起來外皮很酥脆，里面也是挺軟糯的，當(dāng)成早餐營養(yǎng)特豐富！我家早餐常吃它，一煮一煎，外酥里糯，比雞蛋餅還好吃！

今天我和大家分享的這道黃米餅，早餐10分鐘就搞定，但是需要大家提前一晚上，把黃米放在電飯煲里煮熟，這樣早餐10分鐘就能端上桌，一張餅足夠一家三口吃的，自己在家做的早餐餅，比買的包子、油條還有營養(yǎng)！接下來，我就把這道黃米餅的做法分享一下！

準(zhǔn)備適量大黃米清洗干凈，加上清水浸泡2個小時，再把大黃米倒在電飯煲里面，加上充足的清水（水量比平常煮飯的水少點(diǎn)），把里面的水分都煮干，大黃米呈黏稠的狀態(tài)就可以。在電餅鐺里刷一層油，把大黃米放進(jìn)去，用鏟子把表面抹平了，蓋上蓋子煎6分鐘，把底面煎的金黃翻面，再煎3分鐘，兩面都是金黃色出鍋，然后切成小塊，趁熱撒上一層白糖，這樣就可以開吃了。

【注意事項(xiàng)】

第一：先把大黃米提前浸泡2個小時，這樣上鍋煮黃米的時候，可以縮短時間，而且粘性會更好。

第二將煮熟的黃米，直接放在電餅鐺里，用鏟子把表面抹平了，里面什么食材都不用放，直接蓋上蓋子烙熟就可以了。

第三：喜歡吃甜的，趁熱撒上白糖，這樣白糖邊融化邊吃，口感十分棒。

這就是大黃米餅的做法，你們都學(xué)會了嗎，我個人覺得黃米這樣做外酥里糯，比做的雞蛋餅、蔥花餅好吃很多，喜歡此做法的話，記得先收藏，有時間多給家人做著吃吧！