導讀夏日炎炎，吹著涼爽的空調，吃著熱辣辣的火鍋，滿頭大汗，再喝上一口清涼爽口的飲料，非常休閑愜意。但很多人吃完火鍋后，會肚子疼，消化不舒服，腹瀉，有的產生便秘。....

夏日炎炎，吹著涼爽的空調，吃著熱辣辣的火鍋，滿頭大汗，再喝上一口清涼爽口的飲料，非常休閑愜意。

但很多人吃完火鍋后，會肚子疼，消化不舒服，腹瀉，有的產生便秘。我們想把火鍋吃好，吃得健康，是有一些方面需要注意的。

1、吃火鍋的順序

吃火鍋之前，最好先喝一杯新鮮的果汁，接著吃蔬菜，然后是肉，這樣才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。

2、選擇飲料

吃火鍋時選擇的飲料有：碳酸飲料，果汁飲料，蔬菜汁和乳品。

3、火鍋涮肉的時間別太短

涮肉的時間太短的危害，不能完全殺死肉片中的細菌和寄生蟲蟲卵。一般豬肉在沸騰的鍋中燙一分鐘左右，肉的顏色由鮮紅變成灰白才可以吃。其他的肉要多刷多長時間，需要根據肉的原料種類，大小來決定。但有一個重要的原則，就是一定要食物煮熟。因此火鍋中湯的溫度要高，最好使它一直處于沸騰的狀態。

4、吃火鍋后適合吃水果

吃火鍋30分鐘后，可適量吃些水果，水果性涼有良好的敗火作用，餐后只要吃上一兩個水果就可以防止上火。

5、吃火鍋后不宜飲茶

在吃過羊肉火鍋后，不能馬上飲茶，茶中的鞣酸與肉中的蛋白質結合，會影響物質的吸收以及容易發生便秘。

6、牛白葉太白不要吃

有些飯店的牛百葉，黃喉，玉蘭片等火鍋用料看起來很白，很可能使用了國家禁止的工業堿，過氧化氫，福爾馬林等有害有毒物質泡發而成的。雙氧水能腐蝕胃腸，導致潰瘍，福爾馬林可能會致癌，所以在涮肉時一定要注意辨別用料的質量。

搭配好自己精挑細選的美食，吃出健康，吃得衛生，享受火鍋美中的美食，希望大家開心快樂每一天！