導讀，現在小編就來說說關于土豆胡蘿卜燒豬肉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆胡蘿卜燒豬肉牛肉切小塊，和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開后煮2-....

，現在小編就來說說關于土豆胡蘿卜燒豬肉?下面內容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆胡蘿卜燒豬肉

牛肉切小塊，和蔥段姜片一起下入涼水鍋中煮一煮。水開后煮2-3分鐘即可。撈出牛肉沖洗掉連帶的泡沫，瀝干水分備用。胡蘿卜切滾到，把土豆切成和胡蘿卜差不多大小就好了。炒鍋中放入少許底油，把土豆和胡蘿卜稍微炒至一下。（為了防止土豆因淀粉變色而且燒出來的口感和形狀也更好。）盛出備用炒鍋中再加適量的油，放入大料、桂皮、蔥姜蒜和小辣椒炒出香味。倒入焯好的牛肉翻炒均勻，放入少許生抽、老抽翻炒均勻。然后倒入足量的水沒過牛肉，大火煮沸再調到小火蓋上鍋蓋再煮35-40分鐘左右。等到鍋中的湯汁減少一半時，放入土豆和蘿卜塊繼續煮。等鍋中的湯汁收濃，這時加入適量鹽、雞精、砂糖翻炒即可出鍋。出鍋前撒上點蔥花末和香菜末更香。,