導讀夏天正是吃涼拌菜的時候～By一顆球球用料干木耳一小把大蒜5顆小紅椒5顆生抽1勺鹽適量醋1小勺花椒一小撮食用油適量香油3滴糖適量做法步驟1、干木耳洗干凈放碗里....

夏天正是吃涼拌菜的時候～

By 一顆球球

用料

• 干木耳 一小把
• 大蒜 5顆
• 小紅椒 5顆
• 生抽 1勺
• 鹽 適量
• 醋 1小勺
• 花椒 一小撮
• 食用油 適量
• 香油 3滴
• 糖 適量

做法步驟

1、干木耳洗干凈放碗里泡發(fā)2-3小時，期間搓一搓，換幾遍水，把灰洗掉

2、大蒜拍碎切末，小紅椒切段

3、鍋里燒熱水，放入泡發(fā)好洗干凈的木耳，2-3分鐘后撈出

4、用涼白開或純凈水沖一遍，瀝干水分裝進碗里

5、鍋里熱油（一點點就好），放一小撮花椒，小火炸出香味，濾入裝蒜末紅椒的碗里。熱油潑上去滋滋響，蒜香也激出來了

6、放一勺生抽，一小勺香醋（我不喜歡醋味兒就放得少），一點鹽，一點糖，幾滴香油，拌勻

7、倒在木耳里拌拌勻

8、涼拌木耳就好啦～

9、拍個照～還可以撒一把香菜上去

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