導讀隨著霜降節氣的臨近，天氣越來越冷，不少朋友喜歡吃肉補充能量，驅寒保暖。大量的吃肉，加上運動量減少，不知不覺地就容易長胖。秋冬換季的時候，除了大口吃肉，最好搭....

隨著霜降節氣的臨近，天氣越來越冷，不少朋友喜歡吃肉補充能量，驅寒保暖。大量的吃肉，加上運動量減少，不知不覺地就容易長胖。秋冬換季的時候，除了大口吃肉，最好搭配吃一些粗纖維豐富的蔬菜。芹菜、菠菜、包菜、竹筍、韭菜都是粗纖維含量很高的食物，食用后能促進胃腸蠕動，消除腸道中多余的油脂，有減脂瘦身的好處。

包菜是秋季常見的減脂菜，別看它不起眼，鈣含量極高，每100克包菜的含鈣量可以媲美牛奶中鈣的含量。包菜中還有豐富的維生素K，每天食用100克包菜就可以滿足一天所需的維生素K，對預防骨質疏松有好處。家里有老人的建議多吃一些包菜，保持骨骼密度，腿腳靈活身體棒。包菜用素炒的烹飪方式，鮮嫩好吃還不會發胖。今天就給大家分享一下醬爆手撕包菜的做法，需要準備的食材有：包菜 1顆大約1斤重，蒜米 3瓣，小米椒 3個，生姜 1塊，食用油 適量，鹽 適量，豆瓣醬 一勺。

包菜葉子剝出來，放入鹽水里浸泡10分鐘，洗掉可能殘留的化肥和蟲卵，沖洗干凈后瀝干水分，用手撕成小瓣。

生姜去皮切薄片，蒜米去皮切薄片，小米椒切成小段，如果喜歡用干辣椒的，可以換成干辣椒切段。

大火熱鍋放油，改中火放入姜片、蒜片和小米椒翻炒出香味。包菜本身味道比較清淡，炒菜的時候加一點姜蒜和辣椒，可以提升和豐富包菜的味道。

放入一勺豆瓣醬翻炒出香味，用郫縣豆瓣醬也不錯。

放入包菜，轉大火翻炒斷生。炒蔬菜最好是用大鍋，方便翻炒。

包菜炒到斷生、按照家人的口味加入適量的鹽調味，翻炒到鹽融化就可以關火了。

霜降時節，家有老人建議多吃這菜，預防骨質疏松，腿腳靈活身體棒。它是秋季常見的減脂菜，別看不起眼，鈣含量極高，鮮嫩好吃不怕胖。

今天分享這篇醬爆手撕包菜的做法，您喜歡嗎？秋季減脂，您家喜歡吃什么菜呢？如果您有什么建議或者想法，歡迎給龍寶留言，您的指點是龍寶前進的動力，如果您喜歡今天分享的內容，請收藏，轉發，幫忙點個小火箭，關注龍寶可以看到更多的美食日記。龍寶家圖文原創美食，每天更新，謝絕一切抄襲洗稿，盜用必究！