導讀圓白菜吃起來脆嫩爽口，入口更是豆瓣香氣濃郁，味咸微辣，在家中做菜多以味道見長，原料不一定多么珍稀，但味道就是讓人難以忘懷。主料：圓白菜500克輔料：大蒜3瓣....

圓白菜吃起來脆嫩爽口，入口更是豆瓣香氣濃郁，味咸微辣，在家中做菜多以味道見長，原料不一定多么珍稀，但味道就是讓人難以忘懷。

主料：

圓白菜 500克

輔料：

大蒜 3瓣、干紅辣椒 4個、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙 食用油 15克

1、將圓白菜清洗干凈，切掉根部，去掉老葉，用手掰成適口的塊，放入盆中備用。

2、將大蒜切成片，干紅辣椒切成小段。

3、將豆瓣醬剁碎，放入碗中備用。

4、起鍋燒熱油，油溫升至六成熱時，下入蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。

5、轉成中小火，下入豆瓣醬煸炒出紅油。

6、將圓白菜下入鍋中，改大火，煸炒至斷生。

7、加入生抽調味。

8、翻炒均勻，即可出鍋裝盤食用。

烹飪秘笈：

因為豆瓣醬本身是帶有咸度的，所以就不需要再加鹽進行調味了，以免菜品過咸。