大家好，我是秀廚娘，一個(gè)喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營(yíng)養(yǎng)美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關(guān)注，我們可以互相分享自己在做美食時(shí)積累的經(jīng)驗(yàn)，互相學(xué)習(xí)，為家人和朋友做出更營(yíng)養(yǎng)健康的美食。

導(dǎo)語(yǔ)：冬天，吃這菜最養(yǎng)人，價(jià)格便宜營(yíng)養(yǎng)高，人人吃得起，包餛飩吃真香！

冬天，天氣寒冷而干燥。在日常飲食中，人們應(yīng)該多吃一些熱量高，湯湯水水之類(lèi)的食物。在眾多食物中，餛飩是一個(gè)不錯(cuò)的選擇！餛飩皮薄餡多，湯鮮味美，它和餃子比起來(lái)，面皮更爽滑，入口即化。在寒冷的冬天，一碗熱氣騰騰的餛飩下肚以后，整個(gè)身子瞬間暖和起來(lái)，特別的愜意！餛飩的做法很多，可以搭配不同的蔬菜和肉類(lèi)，制作自己喜歡口味的餛飩。那么，冬天吃什么餡的餛飩最香呢？

冬天吃餛飩，韭菜靠邊站，用它做餡最香，鮮嫩多汁營(yíng)養(yǎng)高，超好吃！都說(shuō)眾口難調(diào)，可能每個(gè)人喜歡吃的口味都有所不同。在冬天，我家最?lèi)?ài)吃的就是用白菜、大蔥和豬肉做餡包的餛飩！白菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富的維生素、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)，其中，維生素C的含量特別高，遠(yuǎn)高于蘋(píng)果和梨，是一種既便宜又營(yíng)養(yǎng)的平民蔬菜。大蔥的營(yíng)養(yǎng)也特別豐富，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃大蔥對(duì)身體特別好！今天，廚娘就與大家分享一下白菜大蔥豬肉餡餛飩的做法！

【白菜大蔥豬肉餡餛飩】

準(zhǔn)備食材：白菜、大蔥、五花肉、餛飩皮、紫菜、香菜、蝦皮、鹽、生抽、蠔油、香油、食用油。

具體做法步驟如下：

第一步：取一根大蔥，先切成細(xì)絲，再切成蔥末，取適量五花肉，絞成肉餡后，裝入盆中，加入切好的蔥末，加入適量的鹽、生抽、蠔油，滴兩滴香油，朝一個(gè)方向，攪拌均勻，腌制20分鐘。今年大蔥價(jià)格比較貴，很多人不舍得吃，有條件的朋友可以多切一些，如果只用大蔥做餡，味道更鮮美。

第二步：取幾個(gè)白菜葉，清洗干凈后，先切成長(zhǎng)條，再切成小粒，然后擠一下水分，放入盛有肉餡的盆內(nèi)，加入適量的食用油，攪拌均勻后，再加入適量的鹽，再次攪拌均勻，菜餡就調(diào)好了。

第三步：取一個(gè)餛飩皮托在手中，舀入適量的菜餡，將餛飩皮折一下，兩端捏緊、收口，將菜餡包起來(lái)，一個(gè)餛飩就包好了，將包好的餛飩，一個(gè)個(gè)地?cái)[在案板上。

第四步：鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入餛飩，餛飩?cè)肯洛伜螅苗P子推動(dòng)一下，煮開(kāi)后，加點(diǎn)涼水，蓋上鍋蓋，煮三個(gè)開(kāi)，中間加兩次涼水，煮至餛飩皮全部鼓起，餛飩就煮熟了。

第五步：利用煮餛飩的時(shí)間，調(diào)一下餛飩的湯，取一個(gè)盆，加入適量的蔥花、蝦皮、紫菜、香菜末，加入適量的鹽、醋、生抽、蠔油、滴兩滴香油，將煮熟的餛飩撈入盆中，將煮餛飩的湯也倒入盆中，攪拌均勻，鮮香美味，熱氣騰騰的餛飩就做好啦！

您喜歡吃餛飩嗎？最喜歡哪種口味呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言分享！今天的分享就到這里，樂(lè)于分享讓我們的生活變得多姿多彩。如果您喜歡廚娘的分享，就轉(zhuǎn)發(fā) 收藏 點(diǎn)贊支持一下吧！您的每一個(gè)贊，都是廚娘繼續(xù)努力的動(dòng)力，感謝支持，感恩陪伴！

本文由秀廚娘原創(chuàng)，抄襲必究！歡迎關(guān)注，帶你一起長(zhǎng)知識(shí)！