導讀世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！虎皮青椒怎么做？料汁是關鍵，放1勺“它”，好吃又提....

世界上最治愈的東西，第一是美食，第二才是文字。哈嘍，大家好，我是顏小廚，今天小廚又來給大家更新美食菜譜啦！

虎皮青椒怎么做？料汁是關鍵，放1勺“它”，好吃又提鮮

因為最近宅家里不能出門，基本人人學會了不會做的美食，比如涼皮、包子、油條等美食，都說等疫情過了，做這些的老板都要“失業”了希望是個冷笑話。今天翻箱島柜，在冰箱里翻出兩只青椒，有點焉了，想著要怎么做才好？于是靈機一動，就做個虎皮青椒吧！h

虎皮青椒怎么做？料汁是關鍵，放1勺“它”，好吃又提鮮。其實做虎皮青椒，不管有沒油下鍋都是一樣的會起皮，主要料汁才是關鍵，那么，下面小廚就給大家分享這道好吃又提鮮的虎皮青椒簡單的小技巧，喜歡的，不妨一起來學做吧！

【虎皮青椒】

食材：青椒兩個，蒜頭半個，食用油適量。

醬汁：海鮮醬油一勺，蠔油一勺，米醋一勺，雞精少許，清水2勺。

烹飪方法：

步驟一：喜歡蒜頭的可以多放點，有殺菌的功效，蒜頭用刀拍一下去皮，再剁成蒜末備用。

步驟二：將青椒清洗干凈，去蒂切成小長段，再挖去辣椒籽。

步驟三：調醬汁：料汁是關鍵，碗中加入海鮮醬油一勺，蠔油一勺（蠔油是提鮮的，不管做什么素菜放一勺，味道好吃又鮮美），米醋一勺，雞精少許，清水2勺攪拌均勻調成醬汁備用。

步驟四：炒鍋中倒入適量食用油燒熱，放入青椒段煎至兩面微焦起皮，然后盛出備用。

步驟五：鍋中余油倒入蒜末炒香，倒入調好的醬汁攪拌煮開。

步驟六：倒入煎好的青椒燜煮半分鐘，待青椒變軟入味即可關火出鍋。

步驟七：一道好吃又鮮美的虎皮青椒就做好了，做法簡單美味，營養也特別豐富，是佐餐快手家常菜不錯的選擇。

小提示：

蠔油、海鮮醬油本身帶有咸味，所以調味時食用鹽就不要放了，以免太咸影響口感。

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