當然，對于我們幸運的南方朋友，尤其是嶺南兩廣地區的朋友——黃皮果可是大家年年都可以盡情品嘗的酸甜好滋味，而且上市的時間，正是炎炎夏日的7、8月份！

這黃皮，當然不是龍眼了，雖然它的顏色也是“土黃色”的，但是吃過的朋友就知道，黃皮的皮是軟的，不像桂圓那樣有一層半硬的殼，而且黃皮也沒有桂圓中間那種硬核，最最重要的是黃皮有黃皮獨特的一種香味，和某些柑橘皮有些像的香味，口感則有酸有甜，味道既個性又爽口。

黃皮〔學名：Clausena lansium （Lour.）Skeels〕之所以有異香，是因為其實它是蕓香科的一種果樹，而蕓香科可是承包了各大知名香水一半原料的芳香植物寶藏品類。

雖然在其他地方知名度比較低，但黃皮在我國的南方可是有超過1500年的栽培歷史，深受當地民眾喜愛。它是一種小喬木，高可達12米，有著卵形或卵狀橢圓形的葉片，春天4-5月開花，夏天7-8月結果，種植養護都很簡單，而且結果量很大，一串串果實像葡萄、像荔枝、像龍眼那樣掛著，看著就很解饞養眼，因此，很多地方的人家都會房前屋后種上一兩棵。

黃皮，果肉乳白色，半透明，營養非常豐富，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠。而且它的果子既可以鮮食，也可以制作果醬、蜜餞食用，甚至還可以做成佐餐的酸味調料！

石黃皮，看名字就知道它除了和“黃皮”有關，還和“石頭”有關，可是到底是怎樣的關系呢？

別急，先讓我們看看它究竟和黃皮有多像！

有圖有真相：

觀眾：你逗我呢~~不是說長得像黃皮嘛，怎么來了一棵草？

小伊：朋友們，別急，這只是“石黃皮”地上的部分，不過，你們說它是棵草，可就不對了，人家是種“蕨類植物”，喏，下面這個圖就是石黃皮的真相了。

其實，上面那種長得像野草的蕨類植物學名叫做腎蕨，因為形態也很像蜈蚣，又被勞動人民叫做蜈蚣草。而“石黃皮”就是它長在地下的“小果實”——之所以打上引號，是因為石黃皮其實就和土豆一樣，其實并不是植物嚴格意義上的“果實”，而是植物的球形塊莖。

拔出地上的腎蕨草，才能見到石黃皮哦

其實，很多人不知道，土豆是茄科植物，它和番茄、茄子一樣會開花，也會結番茄一樣的小果子，里面就有它的種子。而腎蕨是種蕨類植物，它的種子則是在葉片背面的“孢子囊”之中。

作者密恐，就不放高清圖了

這些褐棕色的一排排的東東，就是腎蕨的孢子囊。

而石黃皮，之所以名字里還有個“石”字，則是因為腎蕨非常喜歡生長在林下石隙中，蕨類植物一般都是喜陰濕環境的，也因此，其實腎蕨也可以當室內盆栽哦。

看起來還有點小高級，不過這種狀態下，當然是很難結出能吃的“石黃皮”啦。

不過石黃皮生吃就沒有黃皮那么好味了，有點甜味也有點澀，通常，人們將其當作一種藥食同源的食材，燉煮、煲湯、熬粥食用，既美味又有利于健康。

作為水果，黃皮之所以受人喜愛，不僅僅是因為其美味，它的藥用價值也很高，果皮及果核還可入藥，有消食化痰、理氣功效，用于食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等癥，功能消食，并可解郁熱、除痰行氣、理疝痛。

而石黃皮雖在植物學上和它毫無關系，其藥用功效卻有相似之處。石黃皮味甘淡，微澀，性微涼，功能清熱利濕，寧肺止咳，也有消積、清熱利濕的作用，并可治療泌尿系統感染、環節慢性支氣管炎，咳嗽等。

尤其，在廣東等地，天氣時而濕熱、時而悶燥，秋天等季節非常適合可用石黃皮、雪梨、枇杷葉、杏仁、蜜棗煲湯飲用，有清熱潤肺功效。

總之，黃皮味美，是一種被嚴重忽視的寶藏水果；石黃皮，外表普通，食用和藥用價值卻都很大，也是一種發展潛力巨大的寶貴植物資源。

腎蕨

PS：本文為植物科普文章，非醫藥推薦文章，作者從科學的角度特別告知：所有的中西醫食療都是以保健為主的，適用于病癥不嚴重的情況，如果出現了嚴重的病癥，一定要認真對待、去醫院積極治療。

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