導讀By平安果hcda用料豆腐（老或嫩）1塊紅綠辣椒適量雞蛋1個秘?【醬汁】↓蠔油1勺蒜蓉醬/蒜末1勺生抽2勺【勾芡】↓淀粉1小勺水半碗做法步驟1、豆腐切成一厘....

By 平安果hcda

用料

• 豆腐（老或嫩） 1塊
• 紅綠辣椒 適量
• 雞蛋 1個
• 秘?【醬汁】↓
• 蠔油 1勺
• 蒜蓉醬/蒜末 1勺
• 生抽 2勺
• 【勾芡】↓
• 淀粉 1小勺
• 水 半碗

做法步驟

1、豆腐切成一厘米厚的片備用

2、青紅椒切條，大蒜切碎，香蔥切小段備用

3、打一個雞蛋液淋入切好的豆腐上

4、鍋加熱，倒入油，把沾好雞蛋液的豆腐放入鍋中煎

5、煎制兩面金黃

6、盛出備用

7、鍋中倒入油，放入蒜粒爆香

8、倒入一勺六月鮮豆瓣醬炒至紅油，接著放入2勺生抽、1勺蠔油、2勺料酒、少許白糖，2勺清水，然后倒入煎好的豆腐，煮至2分鐘

9、最后加入少許水淀粉和青紅椒，翻炒均勻

10、撒入蔥花，盛出上桌了！

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