導讀永平博南文化節，如果不去掃一頓這樣的清真美食，你就枉來了！今天小編就給你上幾盤↓↓↓牛白片這道菜學名叫做牛白片，實際上也就是牛肉鹵出來切成片來吃，你可別小看....

永平博南文化節，如果不去掃一頓這樣的清真美食，你就枉來了！今天小編就給你上幾盤↓↓↓

牛白片

這道菜學名叫做牛白片，實際上也就是牛肉鹵出來切成片來吃，你可別小看這道菜，這可是過去回族人民出行必帶的食品，當然，那個時候是一坨一坨的，帶上一坨，管保幾天不壞，餓了嚼上幾嘴，腳勁立馬上來，趕路也不累了。

牛干巴

這個呢，就是牛干巴啦，看看，這范，紅艷如瑪瑙，是不是不忍下口啊！

全羊湯

這么一大鍋羊肉，霸氣不？這就是永平有名的全羊湯，這全羊湯，無論是取材還是工序都極為考究。不僅沒有膻味，最重要的，它還有溫補的功效。

羊白片

羊白片，這可是稀奇貨。只有在節慶日，我們的回族人民才會做。羊白片味道鮮美，肉質細膩，大塊之肉拿在手上撕吃，特別有西域風味之感。

鵝肝

在外面，人家上鵝肝是兩片，在永平可是一大盤，這鵝肝呢素有“世界綠色食品之王”的美譽，具有降低血脂，延緩衰老等功效。永平回族的鵝肝，在云南甚至國內都小有名氣。而且你知道嗎？一盤鵝肝，可比一只鵝價格還要貴呢！

鵝肉

鵝肉可是個好東西，既可以新鮮的時候煮著吃，也可以腌制后吃臘鵝肉，各有各的滋味，而且鵝肉里面含的是不飽和脂肪酸，吃了不會長胖哦！2015年6月，永平的這個鵝，通過了國家農產品地理標志登記評審，被正式命名為“永平白鵝”，厲害吧！

這里的美食是說也說不完，吃也吃不夠，還是約上親朋好友，來第二屆博南文化節上一嘗方休吧！

永平將于9月29日至10月1日舉辦2017云南·大理永平第二屆博南文化節，小伙伴們，還猶豫什么，約起來永平，一起領略千古博南的滄桑與厚重，感知味道永平的醇香與質樸！點擊：2017云南·大理永平第二屆博南文化節邀請函

大理電視臺 大鳥 整理編輯