導讀我們家經常熬粥喝，就算不吃主食也要喝粥，我們家經常喝小米粥，但是小米不僅可以熬粥喝，還能做成蒸糕，用小米做的蒸糕非常香，吃著有濃濃的米香味，比白面做的蒸糕好....

我們家經常熬粥喝，就算不吃主食也要喝粥，我們家經常喝小米粥，但是小米不僅可以熬粥喝，還能做成蒸糕，用小米做的蒸糕非常香，吃著有濃濃的米香味，比白面做的蒸糕好吃多了，今天就分享給大家這種小米蒸糕的做法，這種小米蒸糕的做法也很簡單，就是把小米和牛奶打成米糊，加上面粉做成面團，上鍋蒸熟就可以，這樣做出來的小米蒸糕香軟蓬松，因為里面有很多牛奶，所以吃著奶香味很濃，孩子非常喜歡吃，每次都能吃兩大塊。小米不止可以熬粥喝，加牛奶做成小米蒸糕，香甜松軟有營養，孩子超愛吃。

用小米糊和面粉做成的面食，比全白面做出來的面食好吃多了，用小米做的蒸糕不僅味道要更豐富，吃著口感更有層次，營養比白面的更高，因為小米是一種非常有營養的食物，吃小米比吃白面要好，用小米做出來的小米蒸糕比外面買的蛋糕還要香，學會這種小米蒸糕，就不用去商店買蛋糕吃了，自從吃了這種小米蒸糕，孩子天天喊著要吃。小米蒸糕孩子最喜歡，香甜松軟米香味濃，比買的蛋糕還要香，很實惠。

這種小米蒸糕的成本也非常低，原料只需要小米和牛奶就可以，一共也花不了多少錢，做上一個小米蒸糕成本不超過十塊錢，如果去外面的商店買上一個蛋糕，至少要二十塊錢，自己做的還無添加，吃著更放心，想在家試試的朋友看一下具體步驟吧。

首先準備一些小米，提前浸泡四個小時，把泡好的小米放到碗里，加入兩個雞蛋，用筷子攪拌均勻，把小米放到料理機中，加上一百毫升的牛奶打成米糊，然后在里面加上五克的酵母，加一勺糖促進酵母的發酵，再加二百克的面粉，調成粘稠一點的面糊，蓋上蓋子，醒發到原來的一點五倍大，發好之后就用筷子攪拌一下，排出里面的氣體。

準備一個模具，在里面鋪上一層油紙，邊緣刷上一層油，把面糊倒入模具中，裝到八分滿就可以，表面撒上一些葡萄干和蔓越莓干，涼水上蒸鍋，水開之后蒸上半個小時就可以了，關火之后再燜五分鐘，揭鍋之后小米糕就做好了，吃的時候直接脫模就可以，為了方便可以切成小塊。

做這個小米蒸糕有幾個地方需要注意，第一點，小米要提前浸泡上一段時間，這樣做出來的小米蒸糕味道更加細膩，第二點，在米糊里面要加上一點白糖，這樣能促進發酵，第三點，蒸好之后不要立馬揭蓋，這樣小米蒸糕容易塌陷，變的不蓬松，稍微燜一會再開蓋子。

只要注意以上幾點，好吃的小米蒸糕就不會失敗，這樣做出來的小米蒸糕色澤金黃，上面點綴著葡萄干和蔓越莓干，吃著非常香甜，因為里面加了牛奶，所以小米糕里有淡淡的奶香味，吃上一塊小米蒸糕，松軟又香甜，小米香氣特別濃郁，對這個小米蒸糕感興趣的朋友可以在家試一下。