導(dǎo)讀來源：新甘肅每日甘肅網(wǎng)臨夏1月1日訊（記者屈雯）2021年12月31日晚，“河州味道”臨夏美食評選標準制定暨成果發(fā)布會在臨夏市召開，涵蓋3類46項的《臨夏美....

來源：新甘肅

每日甘肅網(wǎng)臨夏1月1日訊（記者屈雯）2021年12月31日晚，“河州味道”臨夏美食評選標準制定暨成果發(fā)布會在臨夏市召開，涵蓋3類46項的《臨夏美食標準》正式發(fā)布，臨夏美食十大名菜、十大小吃、十大名點、十碗名面、十大名宴也正式揭曉。同時揭曉的，還有臨夏美食宣傳口號征集獲獎作品、臨夏美食短視頻大賽獲獎作品。臨夏州委書記郭鶴立，州委副書記、州長何東，省商務(wù)廳副廳長張永洪，全國人大代表、中國烹飪協(xié)會副會長馬利民出席發(fā)布會，還有省商務(wù)廳和臨夏州相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及各縣區(qū)主要領(lǐng)導(dǎo)相關(guān)企業(yè)負責人、中央和省上媒體記者等參加發(fā)布會。

臨夏州委書記郭鶴立向短視頻大賽一等獎獲得者頒獎

發(fā)布會由臨夏州美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主辦，州機關(guān)事務(wù)管理局、州民族日報社、州廣播電視臺、州美食餐飲協(xié)會、河州力量品牌發(fā)展有限公司，各縣市商務(wù)局協(xié)辦，旨在全面貫徹州第十三次黨代會精神，落實《關(guān)于加快推進臨夏美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實施方案》部署，總結(jié)發(fā)布臨夏美食百億級產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段性成果。

據(jù)了解，“打造百億級美食產(chǎn)業(yè)”是臨夏州委、州政府立足臨夏特色優(yōu)勢和發(fā)展條件，審時度勢、因勢利導(dǎo)作出的重大決策部署，是帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、擦亮城市名片、促進文旅融合的重要支撐，是增進城市交往、深化文化互動的橋梁紐帶。

與會代表簽訂臨夏美食品牌門店建設(shè)協(xié)議

為走好臨夏美食產(chǎn)業(yè)標準化、品牌化發(fā)展的路子，臨夏州美食餐飲協(xié)會會同各方力量，挖掘州內(nèi)美食加工選材和傳承技藝，吸納借鑒成熟工序流程，編制相關(guān)具體標準后，于去年12月中旬邀請北京和省內(nèi)專家聯(lián)合評審并健全完善。

臨夏州副州長李勇介紹，本次發(fā)布會的召開，標志著臨夏美食產(chǎn)業(yè)進入了全國化、標準化、品牌化發(fā)展的嶄新階段，對健全完善臨夏美食產(chǎn)業(yè)體系，打響叫亮“河州味道·臨夏美食”品牌具有里程碑的意義。

李勇表示，接下來，臨夏州將進一步增強經(jīng)濟思維，發(fā)揮市場力量，順應(yīng)國際化對美食多樣性的剛需，兼收并蓄擴大“臨夏美食”朋友圈，在美食推廣宣傳、美食文化交流、美食研發(fā)創(chuàng)新、美食標準制定、美食人才培養(yǎng)輸出等方面，深挖潛力、多措并舉、持續(xù)發(fā)力，通過政策牽引、基金撬動、活動造勢、培強企業(yè)，有效集成從田頭到商超到廚房到餐桌的創(chuàng)新鏈、價值鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，讓“臨夏美食”建設(shè)回歸到利用創(chuàng)意使美食產(chǎn)業(yè)造福于民、為城市賦能促進城市可持續(xù)發(fā)展的本義上來，讓“舌尖上的臨夏”成為文旅融合的硬核競爭力，讓“河州味道”因臨夏而卓越，讓臨夏因“河州味道”而自豪。

臨夏餐飲從業(yè)者馬世民說：“感謝政府對餐飲行業(yè)的大力支持，我們將繼續(xù)研發(fā)新菜品，創(chuàng)作更多更好的‘臨夏味道’。”據(jù)了解，這次發(fā)布會邀請了62名餐飲行業(yè)代表，由他們帶來了臨夏特色傳統(tǒng)美食的展示。與會餐飲從業(yè)者冶軍表示，臨夏飲食文化源遠流長，期待臨夏以美食的傳統(tǒng)文化發(fā)揚臨夏、推廣臨夏。

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