導讀作者：不二小廚用料排骨400克麻油腐乳兩小塊腐乳汁一勺醬油一勺蠔油半勺蒜苗一根蔥兩根胡椒粉少許做法步驟1、排骨用清水反復清洗多遍，去掉血水備用2、蔥蒜留頭部....

作者：不二小廚

用料

排骨 400克

麻油腐乳 兩小塊

腐乳汁 一勺

醬油 一勺

蠔油 半勺

蒜苗 一根

蔥 兩根

胡椒粉 少許

做法步驟

1、排骨用清水反復清洗多遍，去掉血水備用

2、蔥蒜留頭部，倒點溫水，捏出香味

3、倒進排骨里，腌制半個小時

4、腐乳兩塊，腐乳汁一勺

5、加一勺醬油，半勺蠔油，少許胡椒粉一起搗爛成味汁

6、干鍋放油燒七成熱，放入排骨，略煎兩面

7、盛出裝盤，倒入腐乳汁

8、另起蒸鍋，放入裝好的排骨，大火蒸15分鐘，關火悶5分鐘即可

9、出鍋前撒少許蔥頭裝飾下

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