導(dǎo)讀蟲(chóng)草花并非花，它是和香菇、平菇類(lèi)似的菌類(lèi)，新鮮的蟲(chóng)草花可以用來(lái)涼拌，干蟲(chóng)草花適合拿來(lái)煲湯，現(xiàn)在市場(chǎng)上很常見(jiàn)新鮮的蟲(chóng)草花，買(mǎi)來(lái)焯水，和其他蔬菜涼拌一下，清新爽....

蟲(chóng)草花并非花，它是和香菇、平菇類(lèi)似的菌類(lèi)，新鮮的蟲(chóng)草花可以用來(lái)涼拌，干蟲(chóng)草花適合拿來(lái)煲湯，現(xiàn)在市場(chǎng)上很常見(jiàn)新鮮的蟲(chóng)草花，買(mǎi)來(lái)焯水，和其他蔬菜涼拌一下，清新爽口，既快手又好吃。蟲(chóng)草花滋補(bǔ)性很強(qiáng)，它不但含有大量蛋白質(zhì)還有多種氨基酸和微量元素存在，蟲(chóng)草素和甘露醇也是蟲(chóng)草花的重要營(yíng)養(yǎng)成分，這些成份都是人體日常代謝的必須品。

olivia美食記錄：

1、涼拌菜最好用新鮮的蟲(chóng)草花來(lái)做，干蟲(chóng)草花適合煲湯。

2、蟲(chóng)草花和金針菇焯水后要瀝干水分再拌。

3、食材隨個(gè)人喜好調(diào)整。