導(dǎo)讀挺好吃的土豆燉雞心，紅燒口味的，鮮香可口，味道還不錯(cuò)。雞心的口感非常不錯(cuò)，很有嚼頭，并且?guī)в须u肉的香氣，用來燉土豆非常不錯(cuò)。不過雞心本身的腥味比較重，所以做....

挺好吃的土豆燉雞心，紅燒口味的，鮮香可口，味道還不錯(cuò)。

雞心的口感非常不錯(cuò)，很有嚼頭，并且?guī)в须u肉的香氣，用來燉土豆非常不錯(cuò)。

不過雞心本身的腥味比較重，所以做之前需要去腥，這樣做出來的菜才好吃。

準(zhǔn)備食材：

雞心，土豆。

青紅椒，小米辣，蔥，蒜。

生抽醬油，胡椒粉，冰糖，調(diào)味料，八角、桂皮、香葉，水。

具體做法：

燒一鍋開水，水開了放入料酒和雞心焯水3分鐘，焯水的時(shí)候記得撇浮沫，這樣可以有效去腥。

土豆去皮之后切成滾刀塊。

把配菜青紅椒，蔥，蒜，小米辣，切成段。

鍋里放上油，放入冰糖炒出糖色。

把雞心放進(jìn)鍋里上色。

放入配菜，翻炒出香味。

放上調(diào)味料，生抽醬油，胡椒粉，八角桂皮香葉，土豆，加水大火燉。

燉熟之后大火收汁，就可以出鍋了。

土豆軟爛入味，雞心不腥還好吃。