“朋友送我的羊排還沒(méi)吃完，下一波羊腿又在路上啦。干凈拿出來(lái)燉上，免得羊腿到了，冰箱又沒(méi)地方啦。”

主料

• 羊排適量
• 白蘿卜半個(gè)

輔料

• 食用油半匙
• 純凈水若干

調(diào)料

• 蔥適量
• 花椒八角小許
• 食鹽2g
• 雞精2g
• 香蔥1棵
• 香菜1棵
• 生抽5g
• 姜適量

• 咸鮮口味
• 燉工藝
• 數(shù)小時(shí)耗時(shí)
• 簡(jiǎn)單難度

• 1取羊排斬塊。

• 2冷水下鍋焯水。

• 3把燉螃蟹要用的豆腐一起焯水了。

• 4洗凈浮沫備用。

• 5白蘿卜洗凈。

• 6蘿卜切塊，蔥姜切塊。

• 7熱鍋冷油，油熱放花椒八角。

• 8放食鹽。

• 9放羊排。

• 10翻炒的過(guò)程放蔥姜。

• 11放生抽。

• 12炒均勻放純凈水。

• 13大火燒開(kāi)，改中火燉40分鐘。

• 14放白蘿卜。

• 15再燉20分鐘放雞精。

• 16小蔥和香菜洗凈切末。

• 17放碗底。

• 18盛上羊排蘿卜在撒菜末即可。

• 19成品。

用砂鍋燉更好，我把砂鍋收起來(lái)了，懶得拿砂鍋。

使用的廚具：煮鍋

所屬分類(lèi)： 熱菜 家常菜 下飯菜 冬季食譜