導(dǎo)讀奶白色的鯽魚湯，很多媽媽都喜歡給小孩子燉煮補(bǔ)充營養(yǎng)。他的做法并不是很復(fù)雜，關(guān)鍵是怎樣燉至湯汁濃郁，鮮香十足。其實(shí)它是有技巧的，下面我們就來學(xué)習(xí)一下。最好一條....

奶白色的鯽魚湯，很多媽媽都喜歡給小孩子燉煮補(bǔ)充營養(yǎng)。他的做法并不是很復(fù)雜，關(guān)鍵是怎樣燉至湯汁濃郁，鮮香十足。其實(shí)它是有技巧的，下面我們就來學(xué)習(xí)一下。

最好一條鯽魚，一根白蘿卜，一根大蔥，另外還需要生姜，鹽，小蔥。料酒，一把枸杞和白胡椒粉。

第一步：首先，我們先將鯽魚的魚鱗刮干凈，然后把它的內(nèi)臟去除，用水反復(fù)的沖洗，將血水都洗掉，接著再用廚房紙吸一下表面的水分。生姜去皮后切片，大蔥留下蔥白的部分切成段。

第二步：然后我們就要開始煎魚。鍋一定要洗干凈，不然很容易魚一放下去就破皮。向鍋中倒一些油油，開始冒煙了之后就把魚放下去，但是先不要?jiǎng)铀５人砻娑汲尚土酥笤佥p輕的晃動(dòng)鍋。

然后用鏟子在底下小心地鏟一下。防止魚破皮。接著再把它翻過來煎另一面，煎至變色之后，差不多熟了之后就可以撈出來，放置在一旁備用。

第三步：在鍋中倒上一些水開火燒開，然后就把魚放進(jìn)去。這樣處理湯才可以變成奶白色，接著再把蔥段和姜片都放進(jìn)去，再倒上一些料酒去腥。

第四步：白蘿卜去皮后切成條狀。或者也可以切成細(xì)絲。然后就關(guān)成小火燉煮。慢慢的湯汁就會(huì)變成奶白色。魚肉差不多快熟了的時(shí)候，就把白羅卜也放進(jìn)去燉煮。

大約一個(gè)小時(shí)左右。蘿卜也燉軟了就可以準(zhǔn)備起鍋了，在這之前我們向里面撒上一些蔥花和枸杞。然后再加入一些白胡椒粉和鹽調(diào)味。就可以盛出來享受美味的鯽魚蘿卜湯了。

大家都學(xué)會(huì)了它的做法了嗎？趕緊去給家中的小孩兒制作一下吧。非常的營養(yǎng)美味，鮮香滋補(bǔ)哦。