農(nóng)歷二月二，春節(jié)后的一個(gè)個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。也叫“龍頭節(jié)”，各地方都有不同的習(xí)俗，今天來帶大家看看東北二月二都做哪些事，和必吃的美食

首先呢，東北人以豪爽為名，二月二這天一定要吃吃豬頭肉，至于為什么會在二月二龍?zhí)ь^的時(shí)候吃豬頭肉，大家可能好奇豬頭肉何時(shí)不能吃，為啥非得今天吃，因?yàn)椤岸露笔谴汗?jié)最后一個(gè)節(jié)日，人們從小年到正月十五以后家里囤的肉菜基本吃光，

二月二龍?zhí)ь^這天吃豬頭肉，是因?yàn)閺慕裉煲院笠驳搅舜号ㄩ_的時(shí)候了，也是對新的一年祈福，是吉祥的象征

豬頭肉大家都吃過，最常見的就是涼拌豬頭肉來一塊豬頭肉切薄厚均勻的小片，準(zhǔn)備備黃瓜

切片，汪蔥，青紅辣椒切絲備用

用小碗調(diào)個(gè)料汁，加適量鹽，糖，老抽，醋，辣椒油攪拌均勻，把豬頭肉和配菜一起放在盆中倒進(jìn)料汁拌勻，最后撒點(diǎn)香菜段點(diǎn)綴即可，香辣可口又不膩

這第二東北吃的就是餃子

餃子是中國傳統(tǒng)美食，每到重大節(jié)日都會吃餃子，二月二這天也不例外，吃餃子寓意吃“龍耳”，寓意龍王會保佑身體健康，東北人吃餃子屬酸菜豬肉餡餃子最香，來給大家看看做法

先撈一顆自家冬天腌的大酸菜，洗好切絲，用溫水反復(fù)搓洗減少酸味后攥干水分備用

最把豬肉剁餡，和酸菜放一起，加適量蔥花，鹽，老抽，食用油攪拌均勻，

然后取點(diǎn)面粉用溫水和面后醒一會開包餃子，包好后鍋中燒水開始煮熟了后撈出，香噴噴的豬肉酸菜餃開吃了

再來說一說下這東北二月二的習(xí)俗

第一點(diǎn)，剃龍頭，這大多數(shù)人多聽過吧，可能有的和我們東北一樣，這天也會去理發(fā)店剪頭發(fā)，寓意辭舊迎新，新一年順順利利

這第二嘛，敲龍頭，驅(qū)百蟲

春暖花開，各種蟲子也該結(jié)束冬眠出來活動(dòng)了，因此在這天清晨，起床后，會在自家找根木棍敲打房梁，希望鎮(zhèn)壓住蛇鼠害蟲等，祈求新的一年農(nóng)耕大豐收

二月二龍?zhí)ь^這天，我們東北是這樣過的，

寓意新年好運(yùn)連連，大家都有哪些習(xí)俗呢？