導讀1斤板栗1勺蜂蜜，這樣做的糖炒栗子，個個開花又甜糯，再也不用買文/湘湘的廚房最近在超市里看到有新鮮的板栗賣了，顆粒很飽滿，看著就有想買回家美餐一頓的沖動。價....1斤板栗1勺蜂蜜，這樣做的糖炒栗子，個個開花又甜糯，再也不用買

文/湘湘的廚房

最近在超市里看到有新鮮的板栗賣了，顆粒很飽滿，看著就有想買回家美餐一頓的沖動。價格雖然貴了一點，要7塊錢一斤，但是相對于買現成的糖炒栗子，20塊錢一斤的價格來說，是實惠太多了。板栗可算得上秋季里，數得上的一道美食了，因為它香甜綿軟的口感，還越嚼越香，頗受老少的喜愛?，F在走在大街小巷，還時不時能聞見炒栗子的香氣。其實糖炒栗子不用買著吃，自己在家做也非常方便的，不用烤箱也能做，有個電餅鐺或者平底鍋就搞定了。

板栗屬于堅果類，但又是堅果中的“鮮果”，它還有“百果之王”的美稱，可見它的營養還是很豐富的。它既可以生吃，也可以做菜或者炒熟吃，生吃的口感就像吃生花生一樣，不過帶絲絲清甜，而炒著吃，香甜軟糯，也帶著一絲甜味。我最愛吃的就是糖炒栗子了，炒好的栗子，非常好剝開，一口一個，也是吃得超級過癮。今天就來跟大家分享一款糖炒栗子的做法。

【電餅鐺就能做的糖炒栗子】

所需食材：板栗1斤，蜂蜜1勺，清水適量。

具體做法步驟：

1、買回來的板栗清洗干凈，把帶蟲眼的都挑出去。

2、把板栗放在砧板上，鼓的那面放在上面，用刀切一刀，最后是單手操作，要不板栗打滑了，可能會傷到手。不用切太深，稍微切點果肉也是可以的，炒好的板栗，會從這個切口爆開花的，這樣更好剝開板栗了。依次把所有的板栗都切開一刀就好了

3、在碗中倒入一勺蜂蜜，加上適量清水，把蜂蜜化開。

4、電餅鐺里刷一層薄油，把板栗都倒進去，翻炒2分鐘，然后倒入沒過板栗1/3的清水，蓋上蓋子燜煮10分鐘左右，如果板栗太大的話，可以用炒鍋的玻璃蓋子蓋上去。時間到了之后，開蓋翻炒，這時的板栗已經都爆開花了。我們等到水分收干了，再把蜂蜜水刷在板栗上，豪放一點的做法，就干脆把蜂蜜水都倒進電餅鐺里，慢慢翻炒，等蜂蜜水也收干了，就可以出鍋了。

水煮后收干水分的板栗

板栗做好之后，最好趁熱吃，這時吃是最美味的，所以做的時候，一次性不要做太多了，涼了口感就沒那么好吃了。

加上蜂蜜水的板栗

以上是湘湘分享給大家的【電餅鐺就能做的糖炒栗子】，小編是一個熱愛美食，熱愛生活的寶媽，不過廚藝有限，也希望和大家多交流。所以，如果您對此有不同的看法，歡迎留言分享！您的分享，點贊，轉發和留言都是對我的鼓勵呢！以上為“湘湘的廚房”原創，嚴禁不良自媒體搬運盜用，盜用必究。