導讀By唐唐唐唐唐用料干香菇100克甜面醬2勺黃豆醬2勺大蒜3顆姜末適量花生碎150克左右白芝麻50克左右植物油500克—1000克牛肉1000克耗油1勺紅二荊....

By 唐唐唐唐唐

用料

• 干香菇 100克
• 甜面醬 2勺
• 黃豆醬 2勺
• 大蒜 3顆
• 姜末 適量
• 花生碎 150克左右
• 白芝麻 50克左右
• 植物油 500克—1000克
• 牛肉 1000克
• 耗油 1勺
• 紅二荊條 500克
• 洋蔥 1個
• 香菜 3根
• 芹菜 1根
• 老姜 1塊
• 大料 適當

做法步驟

1、大料準備

2、姜末

3、蒜末

4、香菇末（干香菇提前2個小時溫開水泡發，多清洗幾次，擠干水分切顆）

5、牛肉切顆（牛肉切塊冷水泡出血水，涼水下鍋加蔥姜煮斷生撈出放涼切顆）

6、自己加工的熟花生碎

7、自己加工的熟芝麻

8、調料

9、完美

10、菜籽油

11、待油溫7—8成熱倒入香料爆干

12、香料爆干，撈出

13、倒入牛肉粒，外皮金黃

14、倒入辣椒，姜末蒜末，一起炒干水分

15、再倒入香菇粒，全成小火，不停翻炒，這個時候倒入適量的甜面醬，黃豆醬，耗油！繼續翻炒待香菇水分手干

16、最后倒入花生碎跟白芝麻拌勻即可

17、放涼裝罐密封保存！拌粉，拌面，拌飯，拌饅頭，，，，，萬能醬！

小貼士

香菇牛肉醬的做法有千千萬萬種，根據自己的愛好，味道制作！

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