導讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

娃娃菜燉豆腐。這菜應該是入冬的標配，只是最近我真的就突然想吃了。買了一塊老豆腐，沒有凍，直接清洗干凈，切成塊狀，放到鍋里煎至兩面金黃，娃娃菜也是用手撕碎。建議可以先用開火焯一下娃娃菜。起油鍋倒入娃娃菜翻炒一會兒，把煎好的豆腐倒進去，加一點生抽，蠔油炒均勻之后，加適量開水，燜燒一會，看湯汁明顯變少，加一點兒鹽調味，撒上香蔥就可以出鍋了。

周末在家吃，營養不浪費，接地氣又美味！

小朋友最近有些上火了，就想著讓她多吃一些綠色蔬菜，但是這個小家伙愛吃的就那幾樣，花樣或者西紅柿。青菜這類的真的幾乎不吃，不過，我也不是一點辦法都沒有。這不，我買了一塊老豆腐，切成塊之后用油煎至兩面金黃撈出來控油，小青菜翻炒至變軟把煎好的豆腐放進去，加一些開水，稍微煮一會兒，加一點蠔油，炒均勻之后加鹽提味出鍋。這種吃法小朋友還是能接受的，為了讓孩子吃些蔬菜，真的想盡了辦法。這幾天聽到一個最扎心的說法：大數據表示，多數孩子挑食只是因為父母燒的食物不好吃。

煎咸魚。咸魚提前放到涼水里泡泡，這樣不僅能洗去咸味，還能讓煎制之后吃起來口感不硬。記得泡好的咸魚盡量瀝干水分，這樣煎制的時候油就不會亂飛濺了。起油鍋，油多放一些，放魚塊放進去，一面煎好之后再翻過來煎另一面。兩面煎好之后，放生姜絲蒜碎，炒香之后，加一些開水，燒煮一會兒。出鍋之前撒上香蔥即可。我個人喜歡再蒸一下，更好吃。大家可以試試煎好之后再蒸一下。

最近家里的飲食模式都是兩菜一湯的。這餐搭配的湯是西紅柿雞蛋肉絲青菜湯，名字有點長。其實非常簡單，西紅柿去皮之后切成塊，放油鍋炒制出汁加水，燒開之后加肉絲，再次燒開加入青菜，最后把雞蛋液淋進去，加鹽提味即可。瘦肉絲為了嫩滑，可以提前加一些淀粉上漿之后再放鍋里。

蠔油生菜。這個菜沒有任何的難度，但是很多人又說自己炒出來發黑之類的，其實呢，做法很簡單，起油鍋，下生菜之后，順手加一點兒開水進去就可以了，炒到生菜變軟加蠔油繼續炒均勻，出鍋前加適量鹽，一點兒豬油就可以了。

生活就是：餓了有吃的，渴了有喝的，眼里全是美好！