導(dǎo)讀歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做勁道不粘連的炒面的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常....

歡迎大家觀看二姐這篇教您如何做勁道不粘連的炒面的文章。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之做勁道的炒面

一說(shuō)到炒面，很多朋友都覺(jué)得這樣做出來(lái)的面條比煮湯面還要入味好吃，也有很多朋友隔三差五就想著吃點(diǎn)炒面，在里面放點(diǎn)蔬菜或者肉這些食材，一頓的飯菜就都有了。二姐也因?yàn)槌疵孀銎饋?lái)比較方便，而且炒面非常勁道還入味所以家人也愛(ài)吃，隔幾天就會(huì)給家人做點(diǎn)可口的炒面吃。但有的朋友會(huì)說(shuō)自己做出來(lái)的炒面容易粘連成坨，而且面條還都是軟塌塌的在一起，這樣做出來(lái)的炒面無(wú)論是樣式還是味道都比較差。二姐對(duì)于做炒面有自己的一些小方法，用這樣的小方法做完之后做出來(lái)的炒面都比較勁道而且還不會(huì)粘連的。做炒面的時(shí)候，別直接下鍋去炒這道炒面，很多人第一步就做錯(cuò)了，那么二姐也和大家說(shuō)一下炒面的做法。

二姐做勁道炒面的優(yōu)勢(shì)

1、勁道還不會(huì)粘連到一塊

做這道炒面比較大的優(yōu)勢(shì)就是炒面不會(huì)粘連到一塊，而且做出來(lái)的口感還勁道，掌握了這個(gè)做炒面的技巧其實(shí)就可以了。

2、做法簡(jiǎn)單

這道勁道的炒面其實(shí)掌握一些做法順序和小技巧，那么大家就都能做好這道勁道好吃的炒面了，所以接下來(lái)二姐會(huì)詳細(xì)說(shuō)一下做法的。

勁道還粘連的炒面的做法

【所需的食材】

主材：小油菜幾顆、掛面一把、香腸一根、雞蛋兩個(gè)。

輔材：食用油少許、醬油少許、蠔油適量、十三香少許、食鹽適量。

【開(kāi)始做勁道還不粘連的炒面】

1、首先我們將小油菜清洗干凈撕成小油菜葉，隨后將香腸也切成小份備用。

2、鍋中先燒開(kāi)水煮面條，煮面條的時(shí)候我們需要在中途加2-3次冷水，這樣做出來(lái)的面條比較勁道一些。

3、將鍋中加上食用油，等油溫升高后將雞蛋做雞蛋碎，可以做的稍微碎一些，這樣炒面的時(shí)候就會(huì)都粘上雞蛋碎了。

4、將香腸片和小油菜葉都放入鍋中，先讓小油菜翻炒到稍微軟乎一些。

5、將面條加進(jìn)去之后，我們將醬油、十三香等調(diào)味料都加進(jìn)去翻炒均勻。

大家看下二姐做出來(lái)的勁道還不粘連的炒面的效果，是不是感覺(jué)還不錯(cuò)呢？

小貼士

1、面條焯水有技巧

我們將面條焯水的時(shí)候，不能水開(kāi)后將面條一直放到鍋中煮，這樣由于里面都是淀粉就容易發(fā)軟還成坨，因此面條下鍋到中途過(guò)程要加上兩次冷水才更好，這樣面條比較勁道好吃。

2、炒面條有技巧

炒面條的時(shí)候別將面條和食材一起放進(jìn)去，先將小油菜和香腸等食材都翻炒的稍微均勻一些，快熟了之后加入面條即可做出勁道還特別入味好吃的面條了。

以上就是二姐寫的關(guān)于做勁道還可口的面條的文章，歡迎大家關(guān)注二姐和我交流！