導(dǎo)讀做面包沒烤箱，那就蒸吧，蒸出的大吐司切片，夾火腿當(dāng)早餐挺好面包香甜味美，很多人喜歡吃面包，尤其是早餐的時(shí)候，一兩片面包切片，夾上火腿腸或煎雞蛋，再配上一杯牛....做面包沒烤箱，那就蒸吧，蒸出的大吐司切片，夾火腿當(dāng)早餐挺好

面包香甜味美，很多人喜歡吃面包，尤其是早餐的時(shí)候，一兩片面包切片，夾上火腿腸或煎雞蛋，再配上一杯牛奶，當(dāng)早餐特別好。吃面包一部分親買著吃，但也有很多親自己做著吃，面包常見的做法就是烤，其次有炸面包與蒸面包，面包不管怎么做，只要做好了，同樣好吃，之前發(fā)布過蒸面包的教程，很多親留言說，自己也蒸過面包，但總是做得不太好，其實(shí)蒸面包要想做得和烤面包一樣好吃，有一些細(xì)節(jié)的地方是需要注意到的，下面的教程中，小編會(huì)在需要注意的地方文字加粗標(biāo)示，只要把要注意的點(diǎn)注意到了，就會(huì)做出松軟好吃的面包。做面包沒烤箱，那就蒸吧，蒸出的大吐司切片，夾火腿當(dāng)早餐挺好！下面一起來看看一次發(fā)酵法蒸吐司切片面包的教程，省時(shí)又省力，做出的吐司，柔軟又好吃，不輸于烤面包。

【蒸吐司切片面包】

食材配料：面粉380克，雞蛋3個(gè)，牛奶100克，白糖50克，食鹽2克，酵母5克，食用油30克，葡萄干50克。

1、將酵母與白糖，用牛奶化開，將除葡萄干以外的所有食材混合到一起，攪拌均勻后，揉成光滑面團(tuán)。

2、面團(tuán)移到面板上，用自己喜歡的方式揉搓，揉搓時(shí)長約10分鐘，直到揉出薄而透的手套膜。揉面的過程中粘手，也不要加干面粉， 當(dāng)面團(tuán)徹底揉好了，就光滑了。

3、揉好的面團(tuán)，加入清洗后的葡萄干，揉勻。

4、面團(tuán)整理成長條形，分割成四個(gè)小面團(tuán)，用自己喜歡的方式揉成圓形面團(tuán)。

5、小面團(tuán)搟成長橢圓形。從一頭卷起，卷成一個(gè)胖胖的小枕頭形狀。

6、依次做好所有的面包生胚。碼入模具中。

7、蒸鍋中放40度溫水，將面包放到蒸屜上蓋鍋蓋發(fā)酵。40度可能沒那么準(zhǔn)確，不要太熱，手能承受的熱度。

8、待面包胚發(fā)酵至原面團(tuán)2倍大小，長高至七八分滿的時(shí)候取出，表面刷一層蛋黃液，撒上熟芝麻。面包必須發(fā)到足夠2倍大，不能著急，如果發(fā)的程度不夠，蒸出來就不夠松軟。

9、模具上蓋保鮮膜，放到盛放充足水的蒸鍋中，大火蒸30分鐘，燜5分鐘。有烤箱的親用來烤面包，上下火160度烤40分鐘。

10、蒸好的面包，親們可以對(duì)比一下，比未蒸之前長高了2倍。這樣的面包，是真正的松軟香甜，無論如何也成不了親們所說的硬綁綁發(fā)死的饅頭。

面包掰開來，可以看到松軟的內(nèi)里，比買的都要好。有葡萄干的加入，酸酸甜甜的，特別好吃。

做好的大吐司面包，掰著吃，或做成面包切片，夾火腿，夾煎雞蛋，用來做早餐都特別的美味。這樣真材實(shí)料的吐司面包，去店里買需要二十元，而自己在家做成本不到3元，更重要的是健康零添加。

【多嘮叨幾句】

1、沒有吐司模具的親，可以做成圓形小面包胚，放到任何刷了油的容器中，不銹鋼小盆都行，碼好放鍋里蒸。

2、這個(gè)松軟的吐司面包，需要掌握2個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn)。1是一定要揉出手套膜，就當(dāng)玩面了，多揉一會(huì)；2是發(fā)酵一定要發(fā)酵長高到至少2倍大小，發(fā)到程度的面包蒸出來才會(huì)松軟，不能著急。