導(dǎo)讀土豆可以成為餐桌上不可或缺的食物，離不開它百變的做法。無(wú)論是煎、炒、烹、炸、燉，每一樣都有著不同的風(fēng)味。By豆果美食達(dá)人灶作之食土豆絲煎蛋土豆絲煎蛋外表酥脆....

土豆可以成為餐桌上不可或缺的食物，離不開它百變的做法。無(wú)論是煎、炒、烹、炸、燉，每一樣都有著不同的風(fēng)味。

By 豆果美食達(dá)人 灶作之食

土豆絲煎蛋

土豆絲煎蛋外表酥脆、內(nèi)里軟糯，還帶著雞蛋的香氣，省時(shí)省力，營(yíng)養(yǎng)豐富，早上不慌亂就能做出的香噴噴早餐！

By 豆果美食達(dá)人 魚小廚

洋芋擦擦

洋芋擦擦是陜北人民土豆料理的代表作，之前憑著在《舌尖2》的亮相，一度火遍全國(guó)。做這菜無(wú)需繁雜的配料，擱點(diǎn)蒜瓣辣椒增加風(fēng)味，再磕個(gè)雞蛋它作配，炒出來(lái)就猛香！

By 豆果美食達(dá)人 菜菜美食日記

奶香土豆泥

小朋友搶著吃的土豆泥，綿軟帶著奶香，加上黑椒味兒濃郁的醬汁，是味蕾的享受～

By 豆果美食達(dá)人 蜜桃廚房

生活不停，對(duì)土豆新做法的找尋不停。小果兒今天帶來(lái)一道爽滑勁道的夏日開胃土豆做法——土豆面魚兒。

By 豆果美食達(dá)人 予晞

可以涼拌，也可以加面湯，咬起來(lái)口感勁道，綿軟彈牙，酸辣開胃，夏天在沒(méi)食欲也可以吃掉一碗，快和小果兒學(xué)起來(lái)吧！

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- 土豆面魚兒-

By 豆果美食達(dá)人老板娘微食記

- 食材清單 -

土豆300g 小米辣 1個(gè)

中筋面粉30g 土豆淀粉30g

蔥花 適量 蒜末 適量

生抽 10g 米醋 10g

老抽 1g 香油 2g

辣椒面3g 食用油 適量

鹽1g

- 做法 -

1.土豆去皮切片，洗去表面淀粉。

2.放入微波飯煲，加蓋微波加熱10分鐘。沒(méi)有飯煲也可以用陶瓷盤，加適量水，蓋保鮮膜留縫隙加熱。蒸鍋?zhàn)龇ǎ核_大火蒸15分鐘。

3.將蒸熟的土豆壓成泥，加入土豆淀粉、中筋面粉混合均勻，揉成不沾手的光滑面團(tuán)。（如果蒸好的土豆含水分比較多，可以看面團(tuán)情況加粉）

4.鍋中水煮沸，揪小塊面團(tuán)搓成一條條小魚的樣子下鍋，煮至漂浮在水面，撈出過(guò)冰水。（涼開水也可以，但過(guò)冰水面魚會(huì)更Q彈）

5.瀝干水分的面魚兒加入蔥花、辣椒面、小米辣、蒜末，淋上適量熱油熗香。

6.再加入生抽、醋、老抽、鹽、香油，拌勻即可。