導讀據說甑子飯相傳起源于西南地區農村，當地農民用柴火灶大鐵鍋，通過把稻米先炊煮，然后再濾蒸的烹飪方式，制作出口感柔軟香氣濃郁別有風味的甑子飯，隨著科技的不斷發展....

據說甑子飯相傳起源于西南地區農村，當地農民用柴火灶大鐵鍋，通過把稻米先炊煮，然后再濾蒸的烹飪方式，制作出口感柔軟香氣濃郁別有風味的甑子飯，隨著科技的不斷發展，甑子這種古老的炊具，如今早已消失在人們的視野。

那么，如何才能重現甑子飯的美味？別急，今天跟大家分享的德國藍寶蒸汽米湯飯煲，讓我們在家就能輕松制作出美味的甑子飯，這款采用煮瀝蒸的古法烹煮方式的家用電飯煲，不僅帶給我們久違的甑子飯Q彈的口感，也帶來更健康的低糖餐飲健康生活，喜歡健康美食的小伙伴一起來看看吧！

德國藍寶(Blaupunkt)可以說是一家，擁有近一個世紀的傳奇品牌，以世界上第一臺汽車收音機聞名于世。從1924年至今，近百年來，不僅在汽車音響領域創新升級，同時在家電及消費電子產品領域取得顯著成效，個人使用和體驗過藍寶的不少產品，其創新的設計和精致的工藝，總體來說給我的印象很不錯。對了，這款蒸汽米湯飯煲的型號為BF-FB01。

包裝內的物件展示，分別有蒸汽米湯飯煲米湯接水盒蒸籠飯勺量杯電源線以及說明書。

單從造型上來看，可能大家覺得除了那個精美的開蓋按鍵之外，德國藍寶蒸汽米湯飯煲和傳統電飯煲區別不大，其實不然~后面給大家展示內部結構大家就明了。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲的頂部是操作面板和顯示區域，功能方面提供了瀝米飯雜糧飯鮮嫩蒸精煮飯營養粥蒸汽洗和保溫等8大智能菜單，這都是些常用的烹飪方式。值得一提的是，蒸汽洗是個不錯的亮點，方便餐后清潔。

打開上蓋看到的是德國藍寶蒸汽米湯飯煲的內膽，表面采用了不沾涂層處理，中間部分是個下瀝裝置，這點和傳統電飯煲就有著明顯的區別，我們取出來看看到底是個什么結構？

底部的這個彈簧機構的裝置，作用是在蒸煮過程下瀝米湯，從而析出大米中的部分淀粉，這樣可以有效減少米飯中的甜膩感，讓米飯更清爽可口。

內膽為3L的容量，可以滿足3~5口之家的飯量需求。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋內的結構，中間也是個下瀝通道，米湯經下瀝裝置之后通過這里進入底座。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋底部的展示，與米湯接水盒完美結合，烹飪時穩定不晃動。

防蒸汽防溢設計的米湯接水盒，安全的同時還不燙手。

米湯接水盒的上蓋可以開啟，方便清洗里面，接水盒設計有導流口，讓傾倒米湯時更順暢。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋的下蓋板組件為卡扣式的安裝，可以單獨拆卸出來清潔。

防溢的設計，同樣是食品級的材質，周圍配有密封膠圈，清洗時也要注意這些細節。

德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋的背面展示。

分離式線纜，擺脫束縛的同時，也讓德國藍寶蒸汽米湯飯煲鍋看起來更整潔易收納。

304不銹鋼內膽，上面布滿了248個孔，是否能做低糖飯靠的就是這個器具。其實低糖飯的制作也沒大家想的那么復雜，首先按米量加入適當的水，然后選擇瀝米飯模式，大火循環沸煮會快速溶出淀粉，接著百孔虹吸下瀝，會帶走部分糖分，這樣米湯徹底分離，最后形成低糖飯。

好了，說了那么多我們還是通過實際操作一下，來看看這款蒸汽米湯飯煲的使用情況到底如何？

雖然說洗米做飯的操作和傳統的電飯煲區別不大，但有些細節還是需要注意一下，比如說米與水的比例，1杯米加水到1刻度線，2杯米就加水到2刻度線。

選擇瀝米飯模式，這里提供了12檔選擇，如果喜歡有嚼勁的可以選擇1檔，如果喜歡口感軟糯的可以選擇2檔，這里我選擇的是1檔。

煮制時間到來，我們來看看效果如何？從飯粒的飽滿度和干爽度來說，給我的第一印象還是不錯的，畢竟沒有看到明顯的粘稠感。

在內膽里還有烹煮過濾后的米湯，以及少許的米粒，雖然有一些遺漏，但整體來說還是可以接受的。

米湯接水盒里的米湯相比內膽里就多了很多，不過沒有米粒掉入，大家看到這滿滿的米湯是不是覺得很神奇？其實我也一樣，以往煮飯水都會吸入米粒或者蒸發掉，但經過藍寶蒸汽米湯飯煲的烹煮后，卻過濾出這許多的米湯，可見其米湯米離技術做得相當不錯，大家都知道米湯里的主要成分都是淀粉，而淀粉里主要是由葡萄糖分子聚合而成的，也就是俗稱的多糖，這是細胞中的碳水化合物最普遍的儲藏形式。

那么百孔的不銹鋼內膽好不好清潔？上圖中可以看到幾乎不太粘米飯，清洗其實也很方便的。

使用完鋼絲刷清理一下，清水沖洗一下就搞定了，所以不用擔心飯后清潔的問題。

至于內膽，利用藍寶蒸汽米湯飯煲的蒸汽洗功能，15分鐘就能還你一個干凈锃亮的飯煲。

不銹鋼內膽不止是烹煮低糖的甑子飯，其實用來蒸些早點也不錯，日常備些雞蛋包子放里面一蒸，又可以簡簡單單解決一餐。

藍寶蒸汽米湯飯煲內置24小時智能預約，并可精準定位至烹飪結束，所以用來做早餐最是方便不過，提前準備好煮粥的食材，洗凈加注適當水量。

早上起來打開鍋蓋，一份簡簡單單的玉米粥就完美呈現在你面前了，是不是相當的簡單。

通過上述體驗，可以看出藍寶蒸汽米湯飯煲，不僅實現低糖的美味甑子飯，一鍋多用的方式，也滿足了不同的烹飪需求。另外，高顏值的設計也給廚房帶來了不少新鮮感，如果你也喜歡這款健康飲食家電，不妨也來體驗一下這款飯煲吧！好了，今天的分享就到這里了，最后感謝億智蘑菇給予的體驗機會，以及廠家的大力支持，我們下次見！