導讀最近超市搞特價買了許多的鵪鶉蛋，吃膩了白煮，想換個花樣吃法，今天給大家分享一道五香鵪鶉蛋，煮一次可冷藏保存一周，每天早餐給家人剝上幾粒補充蛋白質。這樣做的鵪....

最近超市搞特價買了許多的鵪鶉蛋，吃膩了白煮，想換個花樣吃法，今天給大家分享一道五香鵪鶉蛋，煮一次可冷藏保存一周，每天早餐給家人剝上幾粒補充蛋白質。這樣做的鵪鶉蛋可省去每天煎蛋煮蛋的繁瑣，大家趕緊學起來。

需提前準備的材料：鵪鶉蛋1斤、八角兩個、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、小茴香適量、冰糖、鹽、生抽2勺、老抽1勺

制作步驟；

1、鵪鶉蛋洗干凈備用。

2、鵪鶉蛋冷水下鍋，水要沒過鵪鶉蛋再多一點。水開后用中小火煮10分鐘。

3、煮熟撈出過涼水，然后把鵪鶉蛋的外殼捏碎，捏碎好入味。

4、鵪鶉蛋上鍋加水沒過鵪鶉蛋。

5、下八角兩個、桂皮兩塊、香葉五片、花椒少許、小茴香適量、冰糖、鹽、生抽2勺、老抽1勺用中小火煮20分鐘。水開后可稍微嘗試一下湯汁的味道，如果不夠味可根據情況添加，味道盡量比我們吃的用量咸一點。

6、煮好在鍋內浸泡2-4個小時即可開吃。

備注：如果一次煮的量比較多，放涼之后放入容器中冷藏。最多可冷藏一周。